Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo!

Recent Posts

VEGANSKI SUSHI

VEGANSKI SUSHI

VEGANSKI SUSHI   Natisni Preprost recept s 7 sestavinami, za domač sushi, brez podlage za zvijanje! Avtor: gasperkuha Tip recepta: Glavna jed Sestavine 1 cup (158g) sushi riža 2 cups (480ml) vode 3 žlice (45ml) riževega kisa 2 žlici (25g) sladkorja ½ žličke soli 4 […]

PIRINE BOMBETKE

PIRINE BOMBETKE

PIRINE BOMBETKE   Natisni Čas priprava 1 ura 40 minut Čas kuhanja/pečenja 20 minut Skupni čas 2 ure   Bombetke, sestavljene iz 7 preprostih sestavin, pripravljene na enostaven način. Narejene iz 100% pirine moke in ovsenih kosmičev. Polnovredne, puhaste bombetke, ki popestrijo vsak začetek dneva. […]

DATLJEVE KOKOS KROGLICE

DATLJEVE KOKOS KROGLICE

DATLJEVE KOKOS KROGLICE
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Preprost recept iz treh sestavin, ki ga boste naredili v 10 minutah. Okusi datljev, kokosa in presnega kakava se popolno prepletejo med seboj in ustvarijo odlično harmonijo okusov. Edina slaba lasnost recepta je, da jih zelo hitro zmanjka! Res so VRHUNSKE!
Avtor:
Tip recepta: Sladica
Količina: 10
Sestavine
  • 200g datljev
  • 2 žlici presnega kakva
  • 85g nastrganega kokosa
Postopek
  1. V multipraktiku zmešajte datlje, 60 gramov kokosa in presni kakav.
  2. Če je potrebno dodajte vodo. Jaz sem jo dodal nekaj žličk.
  3. Ko je masa pripravljena naredite 10 enakomerno velikih kroglic.
  4. Povaljajte jih po nastrganem kokosu in postrezite.
  5. Kroglice so po izdelavi dobre v hladilniku še nekaj dni.

 

ZLATO MLEKO

ZLATO MLEKO

ZLATO MELKO   Natisni Čas priprava 5 minut Čas kuhanja/pečenja 5 minut Skupni čas 10 minut   Kremasto, preprosto zlato mleko z veganskim mlekom, ingverjem, kurkumo in kokosovim oljem. Sladkano z naravnimi sladili, zelo zdravo za telo in predvsem zelo okusno. Pripravljen hitro in preprosto. […]

ČOKOLADNA GRANOLA

ČOKOLADNA GRANOLA

ČOKOLADNA GRANOLA   Natisni Čas priprava 10 minut Čas kuhanja/pečenja 10 minut Skupni čas 20 minut   Z dvema različnima vrstama ovsenih kosmičev, hrustljavim rižem in nastrganim kokosom. Granola, ki ne vsebuje olja, je hrustljava, sladka in popoln zajtrk za sladko jutro! Avtor: gasperkuha Tip […]

KORENČKOVE ENERGIJSKE KROGLICE

KORENČKOVE ENERGIJSKE KROGLICE

KORENČKOVE ENERGIJSKE KROGLICE
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Te korenčkove energijske kroglice se sestavljene iz 7 preprostih sestavin, so veganske in brez gluten in so popoln zajtrk ali pa malica!
Avtor:
Tip recepta: Zajtrk
Kuhinje sveta: Ameriška
Količina: 20
Sestavine
  • 1 skodelica mandljev
  • 1 skodelica datljev
  • 2 skodelici naribanega korenja
  • 1 skodelica nastrganega kokosa
  • ½ žličke cimeta
  • ½ žličke muškatnega oreščka
  • ¼ žličke soli
Postopek
  1. V multipraktiku zmešajte/zmeljite vse sestavine razen ½ skodelice nastrganega kokosa, dokler ni maso enakomerno zmešana in se mešanica začenja spreminjati v testo, okoli 1 minute. Postrgajte strani, če je treba.
  2. Vzemite žlico mase in jo z rokami spremenite v kroglico, ponovite za preostanek mase.
  3. Na koncu kroglice povaljajte v nastrganem kokosu.
  4. Kroglice postavite v hladilnik za vsaj 1 uro, nato pa postrezite.
Nasveti
¼ žlička = 1.25 ml
1/2 žlička = 2.5 ml
1 žlička = 5 ml
1 žlica = 15 ml
1/4 cup = 60 ml
1/3 cup = 85 ml
1/2 cup = 125 ml
1 cup = 250 ml

 

“MOUNTAIN COWGIRL” PIŠKOTI

“MOUNTAIN COWGIRL” PIŠKOTI

“MOUNTAIN COWGIRL” PIŠKOTI   Natisni Čas priprava 15 minut Čas kuhanja/pečenja 10 minut Skupni čas 25 minut   Inspiracija tradicionalnih “cowboy cookies”. Recept, ki je brez laktoze, brez gluten (izbira) in veganski vsebuje eksplozijo okusov z dodatkom nastrganega kokosa, čokoladnih kapljic in mandljev. Avtor: gasperkuha […]

ZUPPA TOSCANA (toskanska juha)

ZUPPA TOSCANA (toskanska juha)

Zuppa Toscana (toskanska juha)   Natisni Čas priprava 10 minut Čas kuhanja/pečenja 30 minut Skupni čas 40 minut   Zuppa Toscana je inspiracija znane juhe iz ameriške restavracijske verige – Olive garde, katera ponujaja italijansko hrano. Juhi sem dodal bolj zdrav “update” in želim z […]

VEGANSKA ČOKOLADNA TORTA

VEGANSKA ČOKOLADNA TORTA

VEGANSKA ČOKOLADNA TORTA
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Čokoladna, veganska, najboljša, najslajša torta, ki jo boste jedli v življenju. BAM! Res moram reči, da sem zelo ponosen na ta recept, je fentastičen.
Avtor:
Tip recepta: Sladica
Količina: 20
Sestavine
  • 360 ml sojinega mleka
  • 2 žlički kisa
  • 307 g nesladkane jabolčne čežane
  • 120 ml žitne kave
  • 160 ml olja (sončnično ali kokosovo)
  • 2 žlički vanilije
  • 320 g moke
  • 266 g sladkorja (najboljši rjavi ali kokosov)
  • 96 g kakava
  • 2 žlički sode bikarbone
  • 1 žlička pecilnega praška
  • ¼ žličke soli
  • 880 ml kokosovega mleka
  • 510 g čokolade za kuhanje/peko
  • 60 g kokosovega olja
  • 320 g sladkorja
Postopek
  1. Pečico prižgite na 176 stopinj Celzija.
  2. Vzemite DVA pekača premera 20 cm, jih obložite s peki papirjem, namažite z oljem in posujte s kakavom, da se bo torta lepše spekla.
  3. V večji posodi zmešajte skupaj sojino mleko in kis, postavite na stran za 10 minut, da se zmes "aktivira".
  4. Dodajte olje, jabolčno čežano, vanilijo in kavo, ter mešajte toliko časa, dokler ne dobite "peneče teksture".
  5. Preko cedila presujte v posodo moko, kakav, sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in med tem mešajte. Najboljše je, če to počnete s "kuhinjskim robotom" oziroma mešalnikom, ki meša sam. Dobiti morate kremasto zmes brez grudic.
  6. Maso razdelite enakomerno v dva pekača in pecite okoli 25 - 30 minut.
  7. Ko je biskvit pečen, ga postavite ven, da se popolnoma ohladi.
  8. Vsak biskvit posebej zavijte s prozorno folijo in ga postavite čez noč v hladilnik.
  9. Sedaj se pa boste lotili kreme, ki bo tudi šla skozi noč počivat v hladilnik.
  10. Čokolado narežite/naribajte na drobne koščke.
  11. Kokosovo mleko segrejte, vendar ne sme zavreti.
  12. Vroče kokosovo mleko prelijte čez čokolado in dobro premešajte. Dodajte kokosovo olje in sladkor v prahu in z ročnim mešalnikom maso dobro stepite.
  13. Pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik.
  14. Naslednji dan se lotite sestavljanje in dekoriranje torte.
  15. Biskvit obrežite, nanj namažite nekaj čokoladne mase in nato položite gor še drugi biskvit.
  16. Sedaj pa imate dve izbiri. Ali boste namazali biskvit s tako čokoladno maso, kakršna je, ali pa jo stepite z ročnim mešalnikom v "pariško kremo".
  17. Torto namažite s preostankom čokoladne kreme in jo poljubno okrasite.

 

MANDLJEVO MASLO

MANDLJEVO MASLO

MANDLJEVO MASLO   Natisni Čas priprava 15 minut Čas kuhanja/pečenja Skupni čas 15 minut   Za vas imam hiter in preprost recept za pripravo domačega (presnega) mandljevega masla v multipraktiku. Brez dodanega olja in dodatkov! Pa začnimo! Avtor: gasperkuha Tip recepta: Zajtrk Sestavine 400 g […]