Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo!

Recent Posts

DATLJEVE KOKOS KROGLICE

DATLJEVE KOKOS KROGLICE

DATLJEVE KOKOS KROGLICE   Natisni Čas priprava 10 minut Čas kuhanja/pečenja Skupni čas 10 minut   Preprost recept iz treh sestavin, ki ga boste naredili v 10 minutah. Okusi datljev, kokosa in presnega kakava se popolno prepletejo med seboj in ustvarijo odlično harmonijo okusov. Edina […]

ZLATO MLEKO

ZLATO MLEKO

ZLATO MELKO   Natisni Čas priprava 5 minut Čas kuhanja/pečenja 5 minut Skupni čas 10 minut   Kremasto, preprosto zlato mleko z veganskim mlekom, ingverjem, kurkumo in kokosovim oljem. Sladkano z naravnimi sladili, zelo zdravo za telo in predvsem zelo okusno. Pripravljen hitro in preprosto. […]

ČOKOLADNA GRANOLA

ČOKOLADNA GRANOLA

ČOKOLADNA GRANOLA
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Z dvema različnima vrstama ovsenih kosmičev, hrustljavim rižem in nastrganim kokosom. Granola, ki ne vsebuje olja, je hrustljava, sladka in popoln zajtrk za sladko jutro!
Avtor:
Tip recepta: Zajtrk
Sestavine
  • 1 cup ovsenih kosmičev (celi)
  • 1 cup ekspandiranega riža
  • ½ cup rahli/mleti ovseni kosmiči
  • ¼ cup kakava v prahu
  • ½ cup agavinega/javorjevega sirupa
  • ¼ cup naribanega kokosa
Postopek
  1. Prižgite pečico na 190 stopinj Celzija.
  2. V večji posodi zmešajte ovsene kosmiče (obe vrsti), ekspandiran riž, kakav v prahu in sol.
  3. Dodajte agavin ali javorjev sirup in dobro premešajte.
  4. Maso stresite na pekač obložen s peki papirjem in potisnite maso v obliko kvadrata.
  5. Pecite okoli 10 minut.
  6. Ko je granola pečena, jo pustite stati 30 minut, preden jo razbijete na male koščke.
  7. Granolo hranite v dobro zaprti posodi, od 1 – 2 tedna.
Nasveti
¼ žlička = 1.25 ml
1/2 žlička = 2.5 ml
1 žlička = 5 ml
1 žlica = 15 ml
1/4 cup = 60 ml
1/3 cup = 85 ml
1/2 cup = 125 ml
1 cup = 250 ml

 

KORENČKOVE ENERGIJSKE KROGLICE

KORENČKOVE ENERGIJSKE KROGLICE

KORENČKOVE ENERGIJSKE KROGLICE   Natisni Čas priprava 10 minut Čas kuhanja/pečenja Skupni čas 10 minut   Te korenčkove energijske kroglice se sestavljene iz 7 preprostih sestavin, so veganske in brez gluten in so popoln zajtrk ali pa malica! Avtor: gasperkuha Tip recepta: Zajtrk Kuhinje sveta: […]

“MOUNTAIN COWGIRL” PIŠKOTI

“MOUNTAIN COWGIRL” PIŠKOTI

“MOUNTAIN COWGIRL” PIŠKOTI   Natisni Čas priprava 15 minut Čas kuhanja/pečenja 10 minut Skupni čas 25 minut   Inspiracija tradicionalnih “cowboy cookies”. Recept, ki je brez laktoze, brez gluten (izbira) in veganski vsebuje eksplozijo okusov z dodatkom nastrganega kokosa, čokoladnih kapljic in mandljev. Avtor: gasperkuha […]

ZUPPA TOSCANA (toskanska juha)

ZUPPA TOSCANA (toskanska juha)

Zuppa Toscana (toskanska juha)
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Zuppa Toscana je inspiracija znane juhe iz ameriške restavracijske verige - Olive garde, katera ponujaja italijansko hrano. Juhi sem dodal bolj zdrav "update" in želim z vami deliti veganski preprost recept, ki vam ogreje srce.
Avtor:
Tip recepta: Glavna jed
Kuhinje sveta: Italijanska
Količina: 4
Sestavine
  • 2 žlici olivnega olja
  • 1 čebula, narezana na kocke
  • 4 stroke česna, zmletega
  • 1 žlice mešanice italijanskih začimb
  • ¼ žlička popra
  • 3 velike krompirje
  • 1 liter jušne osnove
  • 3 - 4 velike liste kodrolistnatega ohrovta, odtrgana na koščke
  • 1 pločevinka kokosovega mleka (400 ml)
  • 1 žlica moke
  • 1 pločevinka čičerike (400 g)
  • sol, po okusu
Postopek
  1. Dodajte olivno olje v večjo posodo.
  2. Čebulo pražite toliko časa, dokler ne po stekleni.
  3. Dodajte česen in začimbe in popražite.
  4. Pazite, da se vam česen ne zažge.
  5. V posodo stresite na kocke narezan krompir in jušno osnovo, premešajte in kuhajte 15 minut oz. dokler krompir ni celotno skuhan.
  6. Ko je krompir skuhan, dodajte kodrolistnat ohrovt in premešajte.
  7. Pokrijte posodo in pustite stati nekaj minut, da se ohrovt skrči.
  8. Nato dodajte čičerike in kokosovo mleko.
  9. Od kokosovega mleta odvzemite 2 – 3 žlice mleka in premešajte z moko.
  10. Mešanico stresite v lonec.
  11. Juho kuhajte še 5 minut, da se zgosti in da se vse sestavine med seboj povežejo.

 

VEGANSKA ČOKOLADNA TORTA

VEGANSKA ČOKOLADNA TORTA

VEGANSKA ČOKOLADNA TORTA   Natisni Čas priprava 10 minut Čas kuhanja/pečenja 30 minut Skupni čas 40 minut   Čokoladna, veganska, najboljša, najslajša torta, ki jo boste jedli v življenju. BAM! Res moram reči, da sem zelo ponosen na ta recept, je fentastičen. Avtor: gasperkuha Tip […]

MANDLJEVO MASLO

MANDLJEVO MASLO

MANDLJEVO MASLO   Natisni Čas priprava 15 minut Čas kuhanja/pečenja Skupni čas 15 minut   Za vas imam hiter in preprost recept za pripravo domačega (presnega) mandljevega masla v multipraktiku. Brez dodanega olja in dodatkov! Pa začnimo! Avtor: gasperkuha Tip recepta: Zajtrk Sestavine 400 g […]

PICA IZ KONOPLJINE MOKE

PICA IZ KONOPLJINE MOKE

PICA IZ KONOPLJINE MOKE
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
To je NAJBOLJŠA veganska pizz narejena s konopljenim testom, preprosto paradižnikovo omako in z VELIKO različne zelenjave. Tanko testo, veliko okusov in brez veganskega sira (za spremembo)!
Avtor:
Tip recepta: Glavna jed
Kuhinje sveta: Italijanska
Količina: 1
Sestavine
  • ⅔ skodelice pšenične moke + 3 žlice
  • 2 žlici konopljine moke
  • ⅓ skodelice tople vode
  • 1 vrečka suhega kvasa
  • 1 žlička sladkorja
  • ¼ žličke soli
  • nekaj žlic domače paradižnikove omake
  • zelenjava (koruza, rumene bučke, melancan, rdeča čebula)
  • bazilika
  • olivno olje
  • *1 sodelica = 250 ml
Postopek
  1. V majhni posodici zmešajte skupaj suhi kvas, sladkor in toplo vodo.
  2. Premešajte in pustite stati okoli 10 minut, da se kvas aktivira.
  3. V večji posodi zmešajte vso moko, pšenično in konopljino, in sol.
  4. V posodi naredite v sredini jamico in vanjo zlijte mešanico kvasa, sladkorja in vode.
  5. Mešanico postopoma, z vilicami, primešajte moki.
  6. Ko z vilicami več ne gre, uporabite roke in testo spravite skupaj.
  7. Na pomokano površino postavite testo in ga gnetite okoli 7 minut, da proizvede gluten.
  8. Testo pustite počivati od 30 minut pa vse do 2 uri. Po želji.
  9. Pečico prižgite na 180 - 200 stopinj Celzija.
  10. Testo položite na pekač obložen s peki papirjem. Z vilicami naredite rob in preluknjajte testo.
  11. Na testo položite nekaj žlic domače paradižnikove omake in ga obložite z zelenjavo in dodajte ščepec soli.
  12. Pizzo pecite okoli 15 minut.
  13. Ko je pizza pečena, jo okrasite s svežo baziliko in jo pokapajte z olivnim oljem.

 

MALININA ČOKOLADNA PITA

MALININA ČOKOLADNA PITA

MALININA ČOKOLADNA PITA   Natisni Čas priprava 10 minut Čas kuhanja/pečenja Skupni čas 10 minut   Sladica narejena v 10 minutah! Okusna, preprosta, čokoladna pita v kateri se skrivajo majhna presenečenja kislosti oz. malin.. Kombinacija, ki vedno “zmaga”! Avtor: gasperkuha Tip recepta: Sladica Kuhinje sveta: […]