Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo!

Recent Posts

PIŠKOTI Z DVOJNO ČOKOLADO

PIŠKOTI Z DVOJNO ČOKOLADO

PIŠKOTI Z DVOJNO ČOKOLADO   Natisni Čas priprava 5 minut Čas kuhanja/pečenja 12 minut Skupni čas 17 minut   Preprosti piškoti z dvojno čokolado. Sestavljeni so samo iz 5 preprostih sestavin! Zakon, ane? Pa začnimo! Avtor: gasperkuha Tip recepta: Sladica Kuhinje sveta: Ameriška Sestavine 60 […]

BANANIN KRUH

BANANIN KRUH

BANANIN KRUH   Natisni Čas priprava 10 minut Čas kuhanja/pečenja 35 minut Skupni čas 45 minut   Zelo vlažen veganski bananin kruh z orehi – brez jajc in mlečnih izdelkov. Nekaj preprostih sestavin sestavijo ta fantastični recept. S tem “kruhom” boste presenetili vse okoli sebe. […]

FOCCACIA 2.O

FOCCACIA 2.O

FOCCACIA 2.O
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Pečenje kruha je zelo terapevtsko. Vonj, ki preplavi stanovanje med peko je fantastičen. Ta fokača ni izjema, je neverjetna. Pa začnimo!
Avtor:
Tip recepta: Prigrizki
Kuhinje sveta: Italijanska
Količina: 4
Sestavine
  • 4 skodelice moke
  • ščepec soli
  • 2 žlički kvasa
  • 1 + ½ skodelice tople vode
  • 2 žlici olivnega olja
  • 2 žlici agavinega sirupa
  • rožmarin, paradižnik, sušen paradižnik, poper, paprika v prahu, olivno olje
  • * 1 skodelica = 250 ml
Postopek
  1. V večjo skledo stresite moko.
  2. V manjši skodelici zmešajte kvas, toplo vodo, olje in agavin sirup.
  3. Premešajte in pustite stati okoli 5 minut.
  4. V moko stresite ščepec soli in premešajte.
  5. Mokre sestavine primešajte suhim.
  6. Z žlico začnite mešati maso, nato pa testo postavite na pomokano površino in gnetite okoli 6 minut.
  7. Testo za foccacio pustite počivati od 1 do 2 uri.
  8. Pekač obložite s papirjem in nanj postavite testo, ter oblikujte foccacio.
  9. Pečico prižgite na 180 stopinj Celzija.
  10. Testo na pladnju pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite stati 30 minut.
  11. V testo s prsti naredite luknje, ter vanj postavite paradižnik/sušen paradižnik/rožmarin.
  12. Foccacio posujte z rdečo papriko, poprom in pokapljajte z olivnim oljem.
  13. Pecite jo okoli 35 minut oz. dokler ne postane zlato rjava.

 

ZELENJAVNA MINEŠTRA

ZELENJAVNA MINEŠTRA

ZELENJAVNA MINEŠTRA   Natisni Čas priprava 15 minut Čas kuhanja/pečenja 1 ura Skupni čas 1 ura 15 minut   Okusna enolončnica, ki jo lahko sestavimo po želji. Lahko uporabimo vse vrste zelenjave in dodatkov. Pokazal vam bom eno svojih različic, ki jih uporabljam za pripravo […]

BREZGLUTENSKI KREKERJI

BREZGLUTENSKI KREKERJI

BREZGLUTENSKI KREKERJI   Natisni Čas priprava 15 minut Čas kuhanja/pečenja 19 minut Skupni čas 34 minut   Odlični veganski brezglutenski krekerji so popolni za ljubitelje ogljikovih hidratov ter krekerjev. Zelo lahki za pripravo in seveda zelo okusni. Splača se jih narediti doma, saj jih lahko […]

AVOKADO MOUSSE

AVOKADO MOUSSE

AVOKADO MOUSSE
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Nekaj časa sem potreboval, da sem ustvari recept za popoln avokado puding. Puding je bogat, okusen in neverjeten. Predvsem pa zelo zdrav in preprost. Pa začnimo!
Avtor:
Tip recepta: Sladica
Količina: 2
Sestavine
  • 1 avokado
  • ¼ skodelice kakava (60 ml)
  • ¼ skodelice agavinega sirupa
  • ¼ skodelice veganskega mleka
  • 1 žlička vanilije
  • ** 1 skodelica = 250 ml
Postopek
  1. Vse sestavine zmešajte v blenderju.
  2. Maso postavite v skodelice ali kozarčke, pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.
  3. Servirajte hladno in za na konec lahko po želji dodate oreščke ali mogoče vegansko stepeno smetano (kokosovo/riževo/sojino..).

 

VEGANSKI KROFI IZ PEČICE

VEGANSKI KROFI IZ PEČICE

VEGANSKI KROFI IZ PEČICE   Natisni Čas priprava 1 ura 15 minut Čas kuhanja/pečenja 15 minut Skupni čas 1 ura 30 minut   Prvič sem jih pekel in so uspeli! Recept je fantastičen.. Lahki, preprosti in zdravi veganski krofi. Pa začnimo! Avtor: gasperkuha Tip recepta: […]

OMAKA IZ HOKAIDE BUČE

OMAKA IZ HOKAIDE BUČE

OMAKA IZ HOKAIDE BUČE   Natisni Čas priprava 10 minut Čas kuhanja/pečenja 30 minut Skupni čas 40 minut   Kaj je boljšega, kot pa dobra omaka za testenine! Omaka zimske buče, Hokaide v mojem primeru, je odlična kombinacija za te zimske dni. Vredno poskusiti! Avtor: […]

KORENČKOVA TORTA (BREZ GLUTENA)

KORENČKOVA TORTA (BREZ GLUTENA)

KORENČKOVA TORTA (BREZ GLUTENA)
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Vlažna, začinjena korenčkova torta s stepeno smetano (seveda vegansko), je ena mojih najljubših jedi. Vse je na svojem mestu. Dobra tekstura, eksplozija okusov, začinjenost, a ne preveč in na koncu še stepena veganska smetana, ki torti naredi piko na i.
Avtor:
Tip recepta: Sladica
Sestavine
  • 3 žlice zmletih lanenih semen
  • 200 g (1 cup) svetlega rjavega sladkorja
  • 150 g (⅔ cup) margarine
  • 150 g (1 ¼ cup) brez glutenske moke
  • 2 žličke pecilnega praška
  • 1 ½ žličke sode bikarbone
  • ¼ žličke soli
  • 1 žličke cimeta
  • ¼ žličke mletih klinčkov
  • 1 žličke vanilije
  • 100 g (2 cups) naribanega korenja
  • 170 g (⅔ cup) jabolčnega pireja
Postopek
  1. Pečico prižgite na 175˚C.
  2. V kozarcu zmešajte 3 žlice lanenih semen in 6 žlic tople vode, postavite na stran za 10 minut.
  3. V večji posodi zmešajte skupaj sladkor in margarino.
  4. Dodajte brez glutensko moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, cimet, zmlete klinčke, mešanico lanenih semen in vode, vanilijo in premešajte.
  5. Korenje naribajte in ga stresite v mešanico, dodajte jabolčni pire in dobro premešajte.
  6. Mešanico za torto stresite v pekač, obložen s peki papirjem in ob straneh premazan s kokosovim oljem ali margarino.
  7. Torto pecite okoli 40 – 45 minut.
  8. Ko je torta pečena, jo popolnoma ohladite.
  9. Stepite vegansko smetano (riževa/kokosova/sojina) in posujte s cimetom.

 

VEGANSKI TATARSKI BIFTEK

VEGANSKI TATARSKI BIFTEK

VEGANSKI TATARSKI BIFTEK   Natisni Čas priprava 10 minut Čas kuhanja/pečenja 30 minut Skupni čas 40 minut   Svetovno znan mesni namaz, ki je dobrodošel na vseh prireditvah in zabavah. Seveda sem ga pa moral poveganiti, ter sprobati recept, ki sem ga našel na blogu […]