Recent Posts

MEHIŠKE TORTILIJE

MEHIŠKE TORTILIJE

MEHIŠKE TORTILIJE   Natisni Čas priprava 30 minut Čas kuhanja/pečenja 5 minut Skupni čas 35 minut   Mehiške tortilije so preprost in zdrav recept, ki ga lahko pripravite za kosilo ali večerjo. Začimbe, mešana zelenjava, avokadov namaz in salsa so glavni ključ recepta. Nadav za…

VEGANSKA KOKOSOVA POTICA

VEGANSKA KOKOSOVA POTICA

VEGANSKA KOKOSOVA POTICA   Natisni Čas priprava 2 ure 30 minut Čas kuhanja/pečenja 40 minut Skupni čas 3 ure 10 minut   Prvič v življenju sem spekel potico, ki je uspela. Recept je veganski, preprost in zelo okusen. Pripravite jo lahko za vse priložnosti, najboljše…

TESTO ZA PIZZO

TESTO ZA PIZZO

TESTO ZA PIZZO
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Kot večina ljudi tudi jaz obožujem pizzo. Največjo vlogo pri tem ima samo testo. Za vas se pripravil recept za testo, ki nikoli ne razočara. Družina/prijatelji so nad njim navdušeni. Preprost recept, s katerim boste svojo pizzo naredili še bolj bombastično!
Avtor:
Tip recepta: Glavna jed
Kuhinje sveta: Italijanska
Količina: 1
Sestavine
  • 1 skodelica (128 g) “semolino” moke / durum moka
  • ½ skodelice (64 g) pšenične moke tip 550 (lahko uporabite tudi pirino/polnozrnato..)
  • 7 g suhega kvasa oz. ena vrečka
  • 1 žlička sladkorja
  • ½ žličke soli
  • 1 žlica olivnega olja
  • ½ skodelice (125 ml) + 2 žlici (30 ml) tople vode
Postopek
  1. V manjšo posodico zlijte toplo vodo. Dodajte ji sladkor in kvas. Vse skupaj dobro premešajte in pustite stati okoli 10 minut, da se kvas aktivira.
  2. V večjo posodo stresite moki in sol. Dobro premešajte. Naredite “jamico”.
  3. Dodajte mešanico kvasa/sladkorja/vode in eno žlico olivnega olja. Z vilicami počasi vmešajte moko k mokrim sestavinam. Ko mešanje z vilicami ni več mogoč, postavite testo na pomokano površino in ga začnite gnesti. Testo gnetite vsaj 10 - 15 minut.
  4. Ko je testo gladko in rahlo lepljivo ga postavite v posodo, obloženo z olivnim oljem, ga pokrijte s kuhinjsko krpo in ga pustite stati okoli 1 - 2 uri (minimalno 30 minut).
  5. Ko ta čas mine vzemite posodo, v testo nekajkrat “udarite” s pestjo, nato pa ga položite na dobro pomokan pekač.
  6. Testo za pizzo raztegnite na poljubno velikost. Testa ni treba razvaljati, saj s tem uničimo ves zrak v testu.
  7. Pizzo obložite po želji. V ogreti pečici se peče okoli 10 minut, na 220°.

 

VEGANSKA LAZANJA

VEGANSKA LAZANJA

VEGANSKA LAZANJA   Natisni Čas priprava 30 minut Čas kuhanja/pečenja 30 minut Skupni čas 1 ura   Ena izmed najboljših italijanskih jedi. Preprosta, okusna, veganska lazanja. Sestavljena iz šestih sestavin, bešamela, testenin za lazanjo in veganskega sira. Avtor: gasperkuha Tip recepta: Glavna jed Kuhinje sveta:…

OREO CHEESECAKE

OREO CHEESECAKE

OREO CHEESECAKE   Natisni Čas priprava 2 ure Čas kuhanja/pečenja 10 minut Skupni čas 2 ure 10 minut   Veganski Oreo cheesecake malo na poseben način. Plasti Oreo piškotov in kremasti del iz kokosove smetane, veganskega kremnega sirčka in pudinga. To je eden izmed tistih…

VEGANSKI MAC “N” CHEESE

VEGANSKI MAC “N” CHEESE

VEGANSKI MAC “N” CHEESE
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Najboljši veganski mac “n” cheese, narejeni z 8 preprostimi sestavinami v roku pol ure. Kremasti, sirasti in božansko dobri.
Avtor:
Tip recepta: Glavna jed
Količina: 4
Sestavine
  • 283 - 340 g veganskih testenin
  • 60 ml olja (olivnega, sončničnega, repičnega..)
  • 12 g česna, zdrobljenega (4 stroki)
  • 31 g pšenične moke
  • 480 ml veganskega mleka (sojinega, mandljevega)
  • ¼ žličke soli + ¼ žličke popra
  • 15 g kvasnih kosmičev
  • 40 g veganskega sira (parmezan, mozzarella..)
Postopek
  1. Testenine skuhajte po navodilih, navedenih na škatli.
  2. Med tem, ko se testenine kuhajo, pripravite omako.
  3. V večji kozici segrejte olje in vanj stresite zdrobljen česen. Pražite okoli 1 - 2 minuti, dokler česen ne postane zlato rjav. Nato stresite notri moko in pražite okoli 1 minute.
  4. Počasi dodajajte, in hkrati mešajte, vegansko mleko. Kuhajte okoli 2 minuti na srednji temperaturi.
  5. Omaka bo lahko bila videti malo grudičasta, vendar jo boste kasneje dali v blender in s tem odpravili grudice.
  6. Omako rahlo ohladite, nato pa jo zlijte v blender. Dodajte sol, poper, kvasne kosmiče in veganski sir. Premešajte, na visoki stopnji, dokler omaka ne postane kremasta in gladka. Omako lahko začinite po želji, če vam kaj manjka.
  7. Omako postavite nazaj na kozico, kuhajte jo okoli 2 - 3 minute, da se še malo zgosti.
  8. Kuhane testenine zmešajte z omako in postrezite še toplo.

 

VEGANSKA MINEŠTRA

VEGANSKA MINEŠTRA

VEGANSKA MINEŠTRA   Natisni Čas priprava 5 minut Čas kuhanja/pečenja 25 minut Skupni čas 30 minut   Preprosta veganska mineštra narejena v 1 loncu. Polna zelenjave, dobrih okusov, narejena v 30 minutah. Zelo okusna in popolna hrana za jesenske, zimske in poletne (deževne) dni. Avtor:…

GRAHOVA JUHA

GRAHOVA JUHA

GRAHOVA JUHA   Natisni Čas priprava 5 minut Čas kuhanja/pečenja 15 minut Skupni čas 20 minut   Preprost recept za grahovo juho s petimi sestavinami, narejen v 15 minutah. Zdrav, preprost, okusen obrok. Avtor: gasperkuha Količina: 4 Sestavine polovica čebule 2 stroka česna 1 večji…

LIMONINE KROGLICE Z MAKOM

LIMONINE KROGLICE Z MAKOM

LIMONINE KROGLICE Z MAKOM
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Mehke in hkrati trde kroglice, prepojene z limoninim sokom in lupinico. Za kanček hrustljavosti pa še dodan mak. Recept, za katerega potrebujete 15 minut je preprost za pripravo. Služijo lahko za malico ali pa za sladico.
Avtor:
Količina: 18
Sestavine
  • 200 g datljev
  • 120 g oreškov (jaz sem uporabil - orehe, indijske oreščke, lešnike)
  • 84 g mandljeve moke
  • 50 g kokosove moke
  • 3 g limonine lupinice
  • 60 ml limoninega soka
  • 30 g maka (ali chia semen)
  • 2 žlički vanilije
Postopek
  1. V multipraktiku ali blenderju zmešajte datlje v pasto, jih postavite na stran.
  2. V prazen multipraktik dodajte oreščke, mandljevo moko, kokosovo moko, zmešajte (okoli 2 minuti.)
  3. Dodajte datlje, limonino lupinico, limonin sok, mak in vanilijo, zmešajte.
  4. Ko je masa pripravljena naredite okoli 18 enakomerno velikih kroglic.
  5. Povaljajte jih v kokosu in postrezite.
  6. Kroglice so po izdelavi dobre v hladilniku še nekaj dni.

 

KONOPLJINE ČOKOLADNE KROGLICE

KONOPLJINE ČOKOLADNE KROGLICE

KONOPLJINE ČOKOLADNE KROGLICE   Natisni Čas priprava 15 minut Čas kuhanja/pečenja Skupni čas 15 minut   Recept s šestimi sestavinami za čokoladne kroglice s konopljinimi semeni, datlji, orehi, arašidovim maslom, kakavom v prahi itd.. Sladki, napolnjeni s proteini. Služijo lahko za malico ali pa za…