Recent Posts

BANANINI MUFFINI

BANANINI MUFFINI

BANANINI MUFFINI   Natisni Čas priprava 15 minut Čas kuhanja/pečenja 30 minut Skupni čas 45 minut   Lahek zajtrk ali prigrizek, muffini narejeni z banano, mandlji, ovseno moko, agavinim sirupom. Brezglutenski, rahlo oreščkasti in sladki, zdrvi in okusni. Avtor: gasperkuha Tip recepta: Zajtrk Količina: 10…

BUČNA PITA

BUČNA PITA

BUČNA PITA   Natisni Čas priprava 2 ure 30 minut Čas kuhanja/pečenja 50 minut Skupni čas 3 ure 20 minut   Preprosta bučna pita, narejena v eni posodi, s slanim mandljevo-ovsenim dnom. Je veganska in hkrati brez glutena. Hrustljava skorja, okusna bučna masa – popolna…

MEHIŠKE TORTILIJE

MEHIŠKE TORTILIJE

MEHIŠKE TORTILIJE
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Mehiške tortilije so preprost in zdrav recept, ki ga lahko pripravite za kosilo ali večerjo. Začimbe, mešana zelenjava, avokadov namaz in salsa so glavni ključ recepta. Nadav za mehiške tortilije si lahko prilagodite po želji in s tem vedno na novo okušate različne okuse ter teksture mehiških tortilij.
Avtor:
Tip recepta: Glavna jed
Kuhinje sveta: Mehiška
Količina: 1
Sestavine
  • 1 bučka
  • pločevinka koruze
  • pločevinka črnega fižola (Biona - vložen črni fižol, trgovina MAMATERRA)
  • 1 zelena paprika (ali rdeča/rumena, ali mešanica dveh/treh)
  • 1 rdeča čebula
  • 1 avokado
  • ¼ limete
  • 3 tortilije
  • salsa
  • sol/poper
  • peteršilj
  • semena
Postopek
  1. Rdečo čebulo narežite in jo popražite na olju.
  2. Zelenjavo narežite in jo popražite, začinite po okusu. Jaz sem uporabil mleto kumino, papriko v prahu, bio “vegeto”, česen v prahu in čebulo v prahu.
  3. V popraženo zelenjavo dodajte 1 - 2 žlici salse in premešajte.
  4. Avokado, sol, limeto in poper pretlačite, da naredite namaz.
  5. Tortilije namažite z avokadovim namazom, dodajte nanj popraženo zelenjavo, semena, peteršilj in salso.
  6. Tortilije na koncu zavijte in jih pogrejte v opekaču.

 

VEGANSKA KOKOSOVA POTICA

VEGANSKA KOKOSOVA POTICA

VEGANSKA KOKOSOVA POTICA   Natisni Čas priprava 2 ure 30 minut Čas kuhanja/pečenja 40 minut Skupni čas 3 ure 10 minut   Prvič v življenju sem spekel potico, ki je uspela. Recept je veganski, preprost in zelo okusen. Pripravite jo lahko za vse priložnosti, najboljše…

TESTO ZA PIZZO

TESTO ZA PIZZO

TESTO ZA PIZZO   Natisni Čas priprava 2 ure 30 minut Čas kuhanja/pečenja 10 minut Skupni čas 2 ure 40 minut   Kot večina ljudi tudi jaz obožujem pizzo. Največjo vlogo pri tem ima samo testo. Za vas se pripravil recept za testo, ki nikoli…

VEGANSKA LAZANJA

VEGANSKA LAZANJA

VEGANSKA LAZANJA
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Ena izmed najboljših italijanskih jedi. Preprosta, okusna, veganska lazanja. Sestavljena iz šestih sestavin, bešamela, testenin za lazanjo in veganskega sira.
Avtor:
Tip recepta: Glavna jed
Kuhinje sveta: Italijanska
Količina: 4
Sestavine
  • 1 majhna čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 večje korenje
  • Lavida BIO drobljenec (250g)
  • 400 ml paradižnika v pločevinki
  • začimbe - poper, kumina, italijanska zelišča
  • 3 žlice olja
  • 2 žlici moke
  • 480 ml (2 skodelici) sojinega mleka
  • testenine za lazanjo
  • Violife veganski Mozzarella za pico, naribana (200g)
Postopek
  1. Čebulo narežite na male kocke, korenje na polovične kolobarje, česen pa zdrobite.
  2. V večjo ponev zlijte 1-2 žlici olja. Popražite čebulo, dodajte korenje in česen, pražite 2-3 minute. Pazite, da se vam česen ne zažge.
  3. Sojin drobljenec operite, ga odcedite in ga stresite v ponev. Pražite nekaj minut, nato pa dodajte 1 pločevinko sesekljanega paradižnika in začimbe. Maso kuhajte okoli pol ure.
  4. Med tem časom se lotite pripravo bešamela. V srednjo kozico zlijte olje in ga segrejte. Dodajte moko in jo prepražite. Nato pa postopoma vlijte sojino mleko, med tem konstantno mešajte!
  5. Ko je masa kuhana, se lotite pripravo lazanje.
  6. Pečico prižgite na 180 stopinj Celzija.
  7. Vzemite pekač (20x20cm - 24x24cm, kvadratni pekač), ga premažite z olivnim (ali navadnim) oljem, dno pokrijte s tanko plastjo bešamela in nanj postavite testenine za lazanjo. Testenine za lazanjo pokrijte z maso in po njej polijte nekaj bešamela. Ponovite za preostanek mase.
  8. Ko mase zmanjka, postavite zadnjo plast, testenine za lazanjo, prekrijte jih z bešamelom in nanj postavite nariban sir.
  9. Lazanjo pecite v pečici okoli 30-40 minut.

 

OREO CHEESECAKE

OREO CHEESECAKE

OREO CHEESECAKE   Natisni Čas priprava 2 ure Čas kuhanja/pečenja 10 minut Skupni čas 2 ure 10 minut   Veganski Oreo cheesecake malo na poseben način. Plasti Oreo piškotov in kremasti del iz kokosove smetane, veganskega kremnega sirčka in pudinga. To je eden izmed tistih…

VEGANSKI MAC “N” CHEESE

VEGANSKI MAC “N” CHEESE

VEGANSKI MAC “N” CHEESE   Natisni Čas priprava 5 minut Čas kuhanja/pečenja 30 minut Skupni čas 35 minut   Najboljši veganski mac “n” cheese, narejeni z 8 preprostimi sestavinami v roku pol ure. Kremasti, sirasti in božansko dobri. Avtor: gasperkuha Tip recepta: Glavna jed Količina:…

VEGANSKA MINEŠTRA

VEGANSKA MINEŠTRA

VEGANSKA MINEŠTRA
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Preprosta veganska mineštra narejena v 1 loncu. Polna zelenjave, dobrih okusov, narejena v 30 minutah. Zelo okusna in popolna hrana za jesenske, zimske in poletne (deževne) dni.
Avtor:
Količina: 6
Sestavine
  • 30 ml olja
  • 55 g čebule
  • 9 g česna
  • 120 g korenja (narezanega na kolobarje)
  • 150 g graha (zamrzjenega ali suhega)
  • ¼ žličke soli in popra
  • 196 g bučke (narezane na kolobarje)
  • 425 g oz. 1 pločevinka narezanih paradižnikov
  • 1440 ml zelenjavne jušne osnove (vroča voda + zelenjavna kocka)
  • 2 žličke suhe bazilike
  • 2 žličke suhega origana
  • 3 g kvasnih kosmičev
  • 1 ščepec čilija
  • 12 g kokosovega sladkorja
  • 425 g čičerike
  • 224 g testenin
  • 25 g špinače
Postopek
  1. Olupite/narežite čebulo in česen. Postavite na stran.
  2. V večjo posodo zlijte nekaj olivnega olja in v njem popražite čebulo/česen, okoli 3 - 4 minute (pazite, da ne postaneta čebula in česan rjava ali zapečena, morata biti prozorna/prosojna).
  3. Dodajte grah, korenje in pražite okoli 3 - 4 minute.
  4. Ko ta čas mine, dodajte bučke, pločevinko narezanih paradižnikov, zelenjavno jušno osnovo, baziliko, origano, kvasne kosmiče, čili, kokosov sladkor. Zavrite.
  5. Dodajte testenine in kuhajte okoli 10 minut.
  6. Ko ta čas mine, dodajte še čičeriko in špinačo. Kuhajte 3 - 4 minute.
  7. Juho postrezite še vročo, v hladilniku pa zdrži do 3 - 4 dni, v zamrzovalniku pa do 1 meseca.

 

GRAHOVA JUHA

GRAHOVA JUHA

GRAHOVA JUHA   Natisni Čas priprava 5 minut Čas kuhanja/pečenja 15 minut Skupni čas 20 minut   Preprost recept za grahovo juho s petimi sestavinami, narejen v 15 minutah. Zdrav, preprost, okusen obrok. Avtor: gasperkuha Količina: 4 Sestavine polovica čebule 2 stroka česna 1 večji…