Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo!

Recent Posts

KORENČKOVE ENERGIJSKE KROGLICE

KORENČKOVE ENERGIJSKE KROGLICE

KORENČKOVE ENERGIJSKE KROGLICE   Natisni Čas priprava 10 minut Čas kuhanja/pečenja Skupni čas 10 minut   Te korenčkove energijske kroglice se sestavljene iz 7 preprostih sestavin, so veganske in brez gluten in so popoln zajtrk ali pa malica! Avtor: gasperkuha Tip recepta: Zajtrk Kuhinje sveta: […]

“MOUNTAIN COWGIRL” PIŠKOTI

“MOUNTAIN COWGIRL” PIŠKOTI

“MOUNTAIN COWGIRL” PIŠKOTI   Natisni Čas priprava 15 minut Čas kuhanja/pečenja 10 minut Skupni čas 25 minut   Inspiracija tradicionalnih “cowboy cookies”. Recept, ki je brez laktoze, brez gluten (izbira) in veganski vsebuje eksplozijo okusov z dodatkom nastrganega kokosa, čokoladnih kapljic in mandljev. Avtor: gasperkuha […]

ZUPPA TOSCANA (toskanska juha)

ZUPPA TOSCANA (toskanska juha)

Zuppa Toscana (toskanska juha)
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Zuppa Toscana je inspiracija znane juhe iz ameriške restavracijske verige - Olive garde, katera ponujaja italijansko hrano. Juhi sem dodal bolj zdrav "update" in želim z vami deliti veganski preprost recept, ki vam ogreje srce.
Avtor:
Tip recepta: Glavna jed
Kuhinje sveta: Italijanska
Količina: 4
Sestavine
  • 2 žlici olivnega olja
  • 1 čebula, narezana na kocke
  • 4 stroke česna, zmletega
  • 1 žlice mešanice italijanskih začimb
  • ¼ žlička popra
  • 3 velike krompirje
  • 1 liter jušne osnove
  • 3 - 4 velike liste kodrolistnatega ohrovta, odtrgana na koščke
  • 1 pločevinka kokosovega mleka (400 ml)
  • 1 žlica moke
  • 1 pločevinka čičerike (400 g)
  • sol, po okusu
Postopek
  1. Dodajte olivno olje v večjo posodo.
  2. Čebulo pražite toliko časa, dokler ne po stekleni.
  3. Dodajte česen in začimbe in popražite.
  4. Pazite, da se vam česen ne zažge.
  5. V posodo stresite na kocke narezan krompir in jušno osnovo, premešajte in kuhajte 15 minut oz. dokler krompir ni celotno skuhan.
  6. Ko je krompir skuhan, dodajte kodrolistnat ohrovt in premešajte.
  7. Pokrijte posodo in pustite stati nekaj minut, da se ohrovt skrči.
  8. Nato dodajte čičerike in kokosovo mleko.
  9. Od kokosovega mleta odvzemite 2 – 3 žlice mleka in premešajte z moko.
  10. Mešanico stresite v lonec.
  11. Juho kuhajte še 5 minut, da se zgosti in da se vse sestavine med seboj povežejo.

 

VEGANSKA ČOKOLADNA TORTA

VEGANSKA ČOKOLADNA TORTA

VEGANSKA ČOKOLADNA TORTA   Natisni Čas priprava 10 minut Čas kuhanja/pečenja 30 minut Skupni čas 40 minut   Čokoladna, veganska, najboljša, najslajša torta, ki jo boste jedli v življenju. BAM! Res moram reči, da sem zelo ponosen na ta recept, je fentastičen. Avtor: gasperkuha Tip […]

MANDLJEVO MASLO

MANDLJEVO MASLO

MANDLJEVO MASLO   Natisni Čas priprava 15 minut Čas kuhanja/pečenja Skupni čas 15 minut   Za vas imam hiter in preprost recept za pripravo domačega (presnega) mandljevega masla v multipraktiku. Brez dodanega olja in dodatkov! Pa začnimo! Avtor: gasperkuha Tip recepta: Zajtrk Sestavine 400 g […]

PICA IZ KONOPLJINE MOKE

PICA IZ KONOPLJINE MOKE

PICA IZ KONOPLJINE MOKE
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
To je NAJBOLJŠA veganska pizz narejena s konopljenim testom, preprosto paradižnikovo omako in z VELIKO različne zelenjave. Tanko testo, veliko okusov in brez veganskega sira (za spremembo)!
Avtor:
Tip recepta: Glavna jed
Kuhinje sveta: Italijanska
Količina: 1
Sestavine
  • ⅔ skodelice pšenične moke + 3 žlice
  • 2 žlici konopljine moke
  • ⅓ skodelice tople vode
  • 1 vrečka suhega kvasa
  • 1 žlička sladkorja
  • ¼ žličke soli
  • nekaj žlic domače paradižnikove omake
  • zelenjava (koruza, rumene bučke, melancan, rdeča čebula)
  • bazilika
  • olivno olje
  • *1 sodelica = 250 ml
Postopek
  1. V majhni posodici zmešajte skupaj suhi kvas, sladkor in toplo vodo.
  2. Premešajte in pustite stati okoli 10 minut, da se kvas aktivira.
  3. V večji posodi zmešajte vso moko, pšenično in konopljino, in sol.
  4. V posodi naredite v sredini jamico in vanjo zlijte mešanico kvasa, sladkorja in vode.
  5. Mešanico postopoma, z vilicami, primešajte moki.
  6. Ko z vilicami več ne gre, uporabite roke in testo spravite skupaj.
  7. Na pomokano površino postavite testo in ga gnetite okoli 7 minut, da proizvede gluten.
  8. Testo pustite počivati od 30 minut pa vse do 2 uri. Po želji.
  9. Pečico prižgite na 180 - 200 stopinj Celzija.
  10. Testo položite na pekač obložen s peki papirjem. Z vilicami naredite rob in preluknjajte testo.
  11. Na testo položite nekaj žlic domače paradižnikove omake in ga obložite z zelenjavo in dodajte ščepec soli.
  12. Pizzo pecite okoli 15 minut.
  13. Ko je pizza pečena, jo okrasite s svežo baziliko in jo pokapajte z olivnim oljem.

 

MALININA ČOKOLADNA PITA

MALININA ČOKOLADNA PITA

MALININA ČOKOLADNA PITA   Natisni Čas priprava 10 minut Čas kuhanja/pečenja Skupni čas 10 minut   Sladica narejena v 10 minutah! Okusna, preprosta, čokoladna pita v kateri se skrivajo majhna presenečenja kislosti oz. malin.. Kombinacija, ki vedno “zmaga”! Avtor: gasperkuha Tip recepta: Sladica Kuhinje sveta: […]

ACAI SKLEDA (ad)

ACAI SKLEDA (ad)

ACAI SKLEDA   Natisni Čas priprava 5 minut Čas kuhanja/pečenja Skupni čas 5 minut   Naredite sami svojo kremno acai skledo doma! Ta recept je ZAKON. Potrebovali boste zamrznjeno sadje, acai jagode, sveže sadje in kosmiče/oreščke. Acai sklede so preproste, okusne in polne hranilnih vrednosti. […]

PIŠKOTI Z DVOJNO ČOKOLADO

PIŠKOTI Z DVOJNO ČOKOLADO

PIŠKOTI Z DVOJNO ČOKOLADO
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Preprosti piškoti z dvojno čokolado. Sestavljeni so samo iz 5 preprostih sestavin! Zakon, ane? Pa začnimo!
Avtor:
Tip recepta: Sladica
Kuhinje sveta: Ameriška
Sestavine
  • 60 g mletih mandeljnov
  • 25 g kakava v prahu
  • 60 ml agavinega sirupa
  • 2 žlici kokosovega olja, stopljenega
  • 2 žlici čokoladnih kapljic
Postopek
  1. Pečico prižgite na 170 stopinj Celzija.
  2. Mlete mandlje, kakav v prahu, agavin sirup, kokosovo olje in čokoladne kapljice zmešajte skupaj.
  3. Na pekač, obložen s peki papirjem, postavite 5 enakomernih piškotov.
  4. Pecite okoli 10 - 12 minut.
  5. Ko so piškoti pečeni, jih pustite, da se popolnoma ohladijo.
  6. Uživajte jih s kozarcem hladnega veganskega mleka!

 

BANANIN KRUH

BANANIN KRUH

BANANIN KRUH   Natisni Čas priprava 10 minut Čas kuhanja/pečenja 35 minut Skupni čas 45 minut   Zelo vlažen veganski bananin kruh z orehi – brez jajc in mlečnih izdelkov. Nekaj preprostih sestavin sestavijo ta fantastični recept. S tem “kruhom” boste presenetili vse okoli sebe. […]