Proteinska Budina skleda
Dobra hrana za dušo, v skledi! Tako bi opisal današnji recept za proteinsko Budino skledo. V njej boš našel okusno ajdovo kašo, popečen tofu, svežo mlado špinačo, sočen češnjev paradižnik, hrustljavo korenje, kremast avokado, čičeriko in bogata bučna semena. Pika na i pa je zagotovo tahinijev preliv, ki združi vse sestavine v harmonično celoto. Katere sestavine ti najraje uporabiš pri pripravi Budine sklede? Deli jih z mano v komentar!Oglas | gasperkuha za Lidl Slovenija d.o.o. k.d.
Sestavine
Kuhana ajdova kaša:
- 60 g ajdove kaše ščepec soli, voda
Tahinijev preliv:
- 2 žlici tahinija
- ščepec soli
- ščepec popra
- 1/4 žličke česna v prahu
- 1/4 žličke čebule v prahu
- 2-3 žlice vode
- 1 žličko olja
- polovico limone sok
Dodatki:
- sveža mlada špinača, češnjev paradižnik (narezan), čičerika, korenje (naribano), avokado (narezan), popečen tofu, bučna semena lahko uporabiš tudi zelenjavo in dodatke po svojem okusu
Postopek
- V posodo za kuhanje dodaj ajdovo kašo, sol, nekaj vode (okoli 500 ml), premešaj, zavri in kuhaj okoli 15-20 minut.
- V manjšo posodo za mešanje dodaj tahini, sol, poper, česen v prahu, čebulo v prahu, vodo, olje, limonin sok ter vse skupaj dobro premešaj.
- Na mizo postavi krožnik, dodaj svežo mlado špinačo, kuhano ajdovo kašo, češnjev paradižnik (narezan), čičeriko, korenje (naribano), avokado (narezan) in popečen tofu.
- Na koncu pa še vse skupaj posuj z bučnimi semeni in prelij s tahinijevim prelivom.
