Veganski marmorni kolač
1
kolač80
minut25×11
cmNič ne premaga klasične sladke dobrote, ki pogosto najde pot na naše mize. 🤩 Biskvit je sestavljen iz vanilijevega in čokoladnega dela, in to iz povsem preprostih sestavin, ki jih imaš že v svoji shrambi. 💛🤎 A okus? Ta je brezčasno čaroben, z vsakim grižljajem te bo popolnoma prevzel. ✨ Veganski marmorni kolač je idealen za tvoj jutranji obrok, spremljevalec k popoldanski kavici, čaju ali pa ob kozarcu toplega rastlinskega mleka. ☕️🥛🌥️
Objava je nastala v sodelovanju z Kalček in Garden
Sestavine
- Vanilijev del biskvita
310 g pšenične moke
35 g koruznega škroba
2 žlički pecilnega praška
1/2 žličke sode bikarbone
1/4 žličke vanilije v prahu
ščepec soli
175 g sladkorja
300 ml mandljevega napitka
160 ml sončničnega olja
1/2 limone, sok
- Čokoladni del biskvita
+ 2 žlici kakava
+ 2-3 žlice mandljevega napitka
Postopek
- Pečico prižgi na 180 °C in obloži pekač s peki papirjem.
- Priprava vanilijevega dela biskvita: V posodo za mešanje dodaj pšenično moko, koruzni škrob, pecilni prašek, sodo bikarbono, vanilijo v prahu, sol in sladkor. Vse skupaj dobro premešaj. Nato pa dodaj mandljev napitek, sončnično olje, sok polovice limone in vse skupaj premešaj. Maso za vanilijev del stehtaj, ji odvzemi 1/3 teže in jo prestavi v drugo posodo za mešanje, kjer boš v naslednjem postopku pripravil čokoladni del. (Moja skupna teža vanilijevega dela je tehtala okoli 940 g, kar pomeni, da sem za čokoladni del odvzel okoli 315 g vanilijevega dela).
- Priprava čokoladnega dela biskvita: V 1/3 vanilijevega dela dodaj kakav, mandljev napitek ter vse skupaj dobro premešaj in postavi na stran.
- V pekač dodaj 2 žlici vanilijeve mase, nato pa 1 žlico čokoladne mase. Ponavljaj postopek, dokler ne porabiš obeh mas.
- Nato nežno premešaj vse skupaj s pomočjo ročaja kuhalnice, da ustvariš marmorni vzorec.
- Pekač postavi v pečico za okoli 50 minut, nato pa popolnoma ohladi.
- Postrezi še svežega. V dobro zaprti posodici pa zdrži tudi do nekaj dni.
