Mini valentinove tortice
Za prihajajoče Valentinovo sem se odločil ustvariti nekaj res posebnega, kar bo v zraku širilo občutek ljubezni! Predstavljam ti moje čarobne mini veganske Valentinove tortice, ki so prava poslastica za osvojitev srca tvoje ljubljene osebe. S kombinacijo najboljših sestavin sem ustvaril popolno harmonijo okusov. Kokosova smetana za stepanje poskrbi za nežno kremasto teksturo, medtem ko sveže jagode in maline dodajo osvežujočo noto ter sladkost. Vsaka tortica nosi pridih ljubezni, kar jo naredi idealno sladico za deljenje s tisto posebno osebo v tvojem življenju.Oglas | gasperkuha za Kalček d.o.o.
Sestavine
- 100 g pšenične moke
- 50 g sladkorja v prahu
- 1/2 žličke pecilnega praška
- 1/4 žličke sode bikarbone
- 1/4 žličke vanilije v prahu
- ščepec soli
- 60 ml sončničnega olja
- 90 ml mandljevega napitka
- 100 g kokosovega jogurta
- 1/2 žlice jabolčnega kisa
- veganske jedilne barve rdeča in rožnata
- 400 ml kokosove kreme za stepanje
Postopek
- Pečico prižgi na 170 °C in obloži pekač (20x20 cm, kvadratni) s peki papirjem.
- V večjo posodo dodaj pšenično moko, sladkor v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono, vanilijo v prahu, sol in vse skupaj dobro premešaj.
- V manjšo posodo dodaj sončnično olje, mandljev napitek, kokosov jogurt, jabolčni kis, veganske jedilne barve in vse skupaj dobro premešaj.
- Mokre sestavine dodaj suhim in premešaj.
- Maso za biskvit dodaj v pekač in ga postavi v pečico za okoli 20 minut.
- Pečen biskvit popolnoma ohladi.
- V večjo posodo dodaj kokosovo kremo za stepanje in jo dobro stepi.
- Iz ohlajenega biskvita, s pomočjo modelčkov za piškote (v obliki srčka), izreži biskvitne srčke. Moji modelčki so bili takšne velikost, da sem izrezal 4 srčke, ki sem jih nato oblikoval v tortice.
- Na delovno površino postavi 1 biskvitni srček in nanj nabrizgaj, s pomočjo dresirne vrečke, stepeno kokosovo kremo.
- Nato dodaj še 1 biskvitni srček in ponovi postopek s stepeno kokosovo kremo.
- Mini valentinove tortice dekoriraj po želji. Jaz sem uporabil prikupen valentinov posip, sveže jagode in maline.
- Na koncu pa še tortice postavi v hladilnik za vsaj 1 uro.
- Postrezi še sveže.
