Veganske rafaelo kroglice
Če obožuješ rafaelo kroglice, te bo ta veganska različica popolnoma očarala! Pripravljene iz samo 6 sestavin. Brezglutenske, preproste za pripravo in noro okusne. Če nisi ljubitelj kakavovega masla, ga lahko zamenjaš s kokosovim oljem. Javorjev sirup pa lahko zamenjaš z agavinim ali riževim. Katera sladica iz kokosa je pa tebi najljubša?Oglas | gasperkuha za Kalček d.o.o.
Sestavine
- 160 g indijskih oreščkov
- 200 g kokosove kreme
- 125 ml svetlega javorjevega sirupa
- 115 g kakavovega masla stopljenega
- 1/4 žličke vanilije v prahu
- 180 g nastrganega kokosa + še nekaj za posip
Postopek
- V posodo za kuhanje dodaj indijske oreščke in jih prelij z vrelo vodo.
- Pusti jih stati okoli 15-30 minut, nato pa jih odcedi in dobro operi z mrzlo vodo.
- Namočene indijske oreščke prestavi v multipraktik in jih dobro zmešaj. Okoli 3-5 minut.
- Nato dodaj kokosovo kremo, svetel javorjev sirup, stopljeno kakavovo maslo in vanilijo v prahu.
- Vse skupaj dobro zmešaj, nato pa maso prestavi v malo večjo posodo za mešanje.
- Masi dodaj nastrgan kokos in dobro premešaj.
- Posodo pokrij in jo postavi v hladilnik za 30-60 minut.
- Manjši pekač (ali krožnik) obloži s peki papirjem. Kasneje ga boš prestavil v hladilnik, zato pazi na dimenzije.
- Ohlajeno maso vzemi iz hladilnika in iz nje oblikuj kroglice.
- Ena kroglica naj bo velika za eno žlico (15 ml). Seveda pa ne pozabi vsake kroglice še povaljati v nastrganem kokosu.
- Na koncu pekač (ali krožnik) prestavi v hladilnik za nekaj ur (ali čez noč), da se kroglice popolnoma strdijo.
- Hrani jih v hladilniku in postrezi še hladne.
