Veganski presni tiramisu
Danes imam zate pripravljen recept za svojo najljubšo sladico. To pa je ... TIRAMISU. Tokrat v presni različici! Vse se začne s čokoladnim dnom iz mandljev, ki mu sledi čokoladna kavna krema in vanilijeva krema. Na koncu, za piko na i, pa še posut kakav v prahu. Vegansko, presno, brezglutensko in preprosto božansko! Katera je pa tvoja najljubša sladica?Oglas | gasperkuha za Kalček d.o.o.
Sestavine
Dno:
- 150 g mandljev
- 250 g datljev
- 1/4 žličke vanilije v prahu
- 2 žlici kakava v prahu
- 1/4 žličke soli
Čokoladno kavna in vanilijeva krema:
- 350 g indijskih oreščkov
- 200 g kokosove kreme
- 80 ml kokosovega olja stopljenega
- 80 ml javorjevega sirupa
- 1/4 žličke vanilije v prahu
- ščepec soli
- 2 žlici kakava
- 3 žlice ječmenove instant kave
- 3 žlice vode
Postopek
- Indijske oreščke namoči čez noč ali pa jih prelij z vrelo vodo in pusti stati okoli 30 minut.
- Pekač za torto (velikosti 20 cm) obloži s peki papirjem in postavi na stran.
- V multipraktik dodaj mandlje in jih dobro zmešaj. Prestavi jih v manjšo posodico in jih postavi nastran.
- Nato v multipraktik dodaj datlje in jih dobro zmešaj.
- Dodaj mlete mandlje, vanilijo v prahu, kakav in sol. Dobro zmešaj.
- Maso za dno prestavi v pekač in oblikuj dno.
- Nato pekač postavi v zamrzovalnik in si pripravi sestavine za čokoladno kavno in vanilijevo kremo.
- V manjšo posodico dodaj ječmenovo instant kavo, vodo in dobro premešaj.
- V multipraktik dodaj indijske oreščke, kokosovo kremo, kokosovo olje, javorjev sirup, vanilijo v prahu in sol. Vse skupaj dobro zmešaj.
- Maso za presni tiramisu nato razdeli na dva dela.
- Prvi deli pokrij in ga postavi na stran, v drugi del pa dodaj mešanico ječmenove instant kave in vode, kakav in vse skupaj dobro premešaj.
- Iz zamrzovalnika vzemi pekač in vanj dodaj čokoladno kavno kremo.
- Porazdeli jo po pekaču, nato pa pekač postavi v zamrzovalnik za 1-2 uri.
- Pekač nato vzemi iz zamrzovalnika, dodaj vanilijovo kremo, jo porazdeli in pekač postavi nazaj v zamrzovalnik za vsaj nekaj ur. Najboljše pa kaj čez noč.
- Pred serviranjem veganski presni tiramisu vzemi iz zamrzovalnika vsaj 1-2 uri prej, da se rahlo odtali.
- Na koncu ga posuj še s kakavom in uživaj!
