Veganski presni tiramisu

Veganski presni tiramisu

Recipe by gasperkuha
Količina za:

8-12

koščkov
Čas priprave:

4-5

ur
Velikost pekača:

20-25

cm

Danes imam zate pripravljen recept za svojo najljubšo sladico. 🥰 To pa je … TIRAMISU. Tokrat v presni različici! 🙌🏻 Vse se začne s čokoladnim dnom iz mandljev, ki mu sledi čokoladna kavna krema in vanilijeva krema. Na koncu, za piko na i, pa še posut kakav v prahu. 🍫☕️🤤 Vegansko, presno, brezglutensko in preprosto božansko! 🤩
 
Katera je pa tvoja najljubša sladica? 💭

Objava je nastala v sodelovanju z BioLife (by Kalček) in Garden

Sestavine

  • Dno
  • 150 g mandljev

  • 250 g datljev

  • 1/4 žličke vanilije v prahu

  • 2 žlici kakava v prahu

  • 1/4 žličke soli

  • Čokoladno kavna in vanilijeva krema
  • 350 g indijskih oreščkov

  • 200 g kokosove kreme

  • 80 ml kokosovega olja, stopljenega

  • 80 ml javorjevega sirupa

  • 1/4 žličke vanilije v prahu

  • ščepec soli

  • 2 žlici kakava

  • 3 žlice ječmenove instant kave + 3 žlice vode

Postopek

  • Indijske oreščke namoči čez noč ali pa jih prelij z vrelo vodo in pusti stati okoli 30 minut.
  • Pekač za torto (premer 20 cm) obloži s peki papirjem in postavi na stran.
  • V multipraktik dodaj mandlje in jih dobro zmešaj. Prestavi jih v manjšo posodico in jih postavi nastran.
  • Nato v multipraktik dodaj datlje in jih dobro zmešaj.
  • Dodaj mlete mandlje, vanilijo v prahu, kakav in sol. Dobro zmešaj.
  • Maso za dno prestavi v pekač in oblikuj dno.
  • Nato pekač postavi v zamrzovalnik in si pripravi sestavine za čokoladno kavno in vanilijevo kremo.
  • V manjšo posodico dodaj ječmenovo instant kavo, vodo in dobro premešaj.
  • V multipraktik dodaj indijske oreščke, kokosovo kremo, kokosovo olje, javorjev sirup, vanilijo v prahu in sol. Vse skupaj dobro zmešaj.
  • Maso za presni tiramisu nato razdeli na dva dela.
  • Prvi deli pokrij in ga postavi na stran, v drugi del pa dodaj mešanico ječmenove instant kave in vode, kakav in vse skupaj dobro premešaj.
  • Iz zamrzovalnika vzemi pekač in vanj dodaj čokoladno kavno kremo.
  • Porazdeli jo po pekaču, nato pa pekač postavi v zamrzovalnik za 1-2 uri.
  • Pekač nato vzemi iz zamrzovalnika, dodaj vanilijovo kremo, jo porazdeli in pekač postavi nazaj v zamrzovalnik za vsaj nekaj ur. Najboljše pa kaj čez noč.
  • Pred serviranjem veganski presni tiramisu vzemi iz zamrzovalnika vsaj 1-2 uri prej, da se rahlo odtali.
  • Na koncu ga posuj še s kakavom in uživaj!

Nasveti

  • Če se ti bo masa za kremo zdela preveč gosta ali pa se ne bo hotela zmešati, lahko postopoma dodajaš rastlinski napitek (sojin ali mandljev). Maksimalno 200-300 ml. 
  • Namesto ječmenove instant kave lahko uporabiš pravo kavo.
  • Torto, po serviranju, lahko hraniš tudi za nekaj ur še v hladilniku. Moja je celo zdržala v hladilniku 1 dan.

Napiši komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * Označuje zahtevana polja.