Veganska zelenjavna omleta
Se tudi ti strinjaš, da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva? Danes sem zate pripravil recept za eno izmed mojih najljubših jedi za zajtrk, in sicer, vegansko zelenjavno omleto. Omleta pripravljena iz čičerikine moke, z ogromno sveže zelenjave. Če želiš pripraviti vegansko zelenjavno omleto brez glutena, pa namesto sojine omake uporabi tamari. Lahko pa tudi sojino omako povsem spustiš. Katero jed pa ti najraje pripravljaš za zajtrk?Oglas | gasperkuha za Lidl Slovenija d.o.o. k.d.
Sestavine
- 100 g narezane zelenjave
- 100 g čičerikine moke
- 1/2 žličke kurkume
- 1/4 žličke soli
- ščepec popra
- 1/4 žličke pecilnega praška
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1/2 žličke koruznega škroba
- 1/2 žličke posušenega peteršilja
- 150 ml vode
- 1 žlička sojine omake
- 1 žlica olja
- rukola, paradižnik za prilogo, po želji
Postopek
- Zelenjavo operi in nareži na manjše koščke.
- V ponev dodaj nekaj olja in zelenjavo. Prepraži in odstavi.
- V posodici zmešaj čičerikino moko, kurkumo, sol, poper, pecilni prašek, česen v prahu, koruzni škrob, posušen peteršilj in premešaj.
- Dodaj polovico vode (75 ml), sojino omako in premešaj.
- Nato dodaj drugo polovico vode (75 ml) in premešaj.
- Popraženo zelenjavo dodaj v maso za omleto in premešaj.
- V ponev dodaj olje, maso za omleto, pokrij in peci 5 minut.
- Nato jo obrni, pokrij in peci še 5 minut.
- Vegansko zelenjavno omleto postrezi (po želji) z rukolo in paradižnikom.
Super!
Hvala! 🙂