Veganska zelenjavna omleta
Se tudi ti strinjaš, da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva? 🌤💛 Danes sem zate pripravil recept za eno izmed mojih najljubših jedi za zajtrk, in sicer, vegansko zelenjavno omleto. 🤩 Omleta pripravljena iz čičerikine moke, z ogromno sveže zelenjave. 🫑🥒🥕🍅 Če želiš pripraviti vegansko zelenjavno omleto brez glutena, pa namesto sojine omake uporabi tamari. 😉 Lahko pa tudi sojino omako povsem spustiš. 😄 Katero jed pa ti najraje pripravljaš za zajtrk? 💭
Objava je nastala v sodelovanju z Lidl Slovenija
Sestavine
100 g narezane zelenjave
100 g čičerikine moke
1/2 žličke kurkume
1/4 žličke soli
ščepec popra
1/4 žličke pecilnega praška
1/2 žličke česna v prahu
1/2 žličke koruznega škroba
1/2 žličke posušenega peteršilja
150 ml vode
1 žlička sojine omake
1 žlica olja
rukola, paradižnik (za prilogo, po želji)
Postopek
- Zelenjavo operi in nareži na manjše koščke.
- V ponev dodaj nekaj olja in zelenjavo. Prepraži in odstavi.
- V posodici zmešaj čičerikino moko, kurkumo, sol, poper, pecilni prašek, česen v prahu, koruzni škrob, posušen peteršilj in premešaj.
- Dodaj polovico vode (75 ml), sojino omako in premešaj.
- Nato dodaj drugo polovico vode (75 ml) in premešaj.
- Popraženo zelenjavo dodaj v maso za omleto in premešaj.
- V ponev dodaj olje, maso za omleto, pokrij in peci 5 minut.
- Nato jo obrni, pokrij in peci še 5 minut.
- Vegansko zelenjavno omleto postrezi (po želji) z rukolo in paradižnikom.
Super!
Hvala! 🙂