Kremasta veganska rižota s šampinjoni
Bogata, kremasta veganska rižota s šampinjoni. 🍄🍚 Jed, ki te popelje v prečudovito harmonijo okusov. Vse se začne z nebeško, a preprosto, kremasto rižoto, ki ji sledijo praženi šampinjoni, ki se kar stopijo v tvojih ustih. 🤤 Čas je, da si jo pripraviš in se sam prepričaš. Jed je namenjena prav vsem, tudi tistim, ki se prehranjujete brezglutensko. ❤️ *Recept in slike: gasperkuha za LIDL Slovenija
Sestavine
polovica čebule
2 stroka česna
1 žlica kokosovega olja
150 g riža
750 ml vode
2 žlici veganskega parmezana
400 g šampinjonov
1 žlica kokosovega olja
peteršilj
sol
Postopek
- V večjo posodo dodaj kokosovo olje, segrej.
- Dodaj narezano čebulo in zdrobljen česen.
- Dodaj sol in praži nekaj minut.
- Nato dodaj riž, premešaj in praži nekaj minut.
- Dodaj vodo, premešaj in kuhaj 20 minut.
- Ko je rižota kuhana, dodaj veganski parmezan in premešaj.
- V večjo posodo dodaj kokosovo olje, segrej.
- Dodaj narezane šampinjone in jih popraži.
- Rižoto prestavi na krožnik, dodaj popražene šampinjone in okrasi s peteršiljem.
