Bučne cimetove rolice

Z jesenjo v polnem zamahu, ni nič boljšega kot dišeče, tople in mehke bučne cimetove rolice, da te popeljejo v pravo jesensko vzdušje. Mehko bučno testo, ki skriva v sebi sladkost cimeta, vse skupaj pa obdane s hrustljavo zunanjostjo. Te razkošne rolice so prava zakladnica okusov, primerne za vse od jutranjega razvajanja, popoldanske malice pa vse do občasnih sladkih razvajanj. Prav tako pa so tudi čudovita izbira za druženja v jeseni ali za ustvarjanje praznične čarobnosti.

Oglas | gasperkuha za Lidl Slovenija d.o.o. k.d.

Količina za 6 rolic

Čas priprave 2

Natisni recept

Sestavine

Testo:

135 g sojinega napitka toplega
40 + 1 žlica g sladkorja
polovico vrečke suhega kvasa 3,5 g
1/2 žličke cimeta v prahu
ščepec soli
55 g kokosovega olja stopljenega
40 g bučnega pireja
280 g pšenične moke

Nadev:

2 žlici žlici sladkorja
1 žlička cimeta v prahu
2 žlici žlici kokosovega olja stopljenega

Preliv:

100 g sladkorja v prahu
1 vanilijev strok
1-2 žlici sojinega napitka

Postopek

V manjšo posodico dodaj topel sojin napitek, 1 žlico sladkorja, polovico vrečke kvasa, premešaj in pusti stati okoli 10 minut, da se kvas aktivira.
V večjo posodo dodaj kvasno mešanico, sladkor, cimet v prahu, sol, kokosovo olje, bučni pire in vse skupaj dobro premešaj.
Dodaj polovico moke (140 g) in dobro premešaj.
Dodaj še drugo polovico moke (140 g), dobro premešaj in testo gneti okoli 2-4 minute.
Posodo nato premaži s stopljenim kokosovim oljem, dodaj testo, ga pokrij in ga pusti vzhajati vsaj za 1 uro.
V manjšo posodico dodaj sladkor, cimet v prahu, premešaj in postavi na stran.
Na delovno površino dodaj nekaj moke, testo in ga razvaljaj v večji pravokotnik.
Testo nato premaži s stopljenim kokosovim oljem in ga posuj z mešanico sladkorja in cimeta v prahu.
Nato testo zavij v rulado, ga nareži (na polžke) in ga postavi na pekač za peko (obložen s peki papirjem).
Pekač pokrij s kuhinjsko krpo in pusti testo vzhajati 30 minut.
Pečico prižgi na 180 °C.
Pekač z rolicami nato postavi v pečico za okoli 20-22 minut.
V manjšo posodico dodaj sladkor v prahu, vanilijo, sojin napitek, premešaj in nato vse skupaj prelij čez (ohlajene) rolice.
Serviraj še sveže.

Bučne cimetove rolice