Veganski piškoti s pekan orehi
Zdaj, ko je jesen preplavila naše dni s svojimi čudovitimi barvami, je čas, da svojo kuhinjo napolniš z vonjem sveže pečenih piškotov s pekan orehi. Mehek in rahlo hrustljav piškot, ki se stopi v ustih, in pekan orehi, ki dodajo tisto pravo dimenzijo okusa. Popolni za druženje ob čaju ali za sladek zaključek dneva. Katera jesenska sladica je pa tebi najljubša?Oglas | gasperkuha za Lidl Slovenija d.o.o. k.d.
Sestavine
- 120 g sladkorja
- 1 žlica lanenih semen mletih
- 60 ml sojinega napitka
- 55 g kokosovega olja stopljenega
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 160 g pšenične moke
- 80 g ovsenih kosmičev
- 60 g pekan orehov narezanih
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 1/2 žličke soli
- ščepec soli
Postopek
- Pečico prižgi na 180 °C in obloži pekač s peki papirjem.
- V posodo za mešanje dodaj sladkor, mleta lanena semena, sojin napitek, stopljeno kokosovo olje, javorjev sirup in vse skupaj dobro premešaj.
- V večjo posodo za mešanje dodaj pšenično moko, ovsene kosmiče, narezane pekan orehe, sodo bikarbono, cimet, sol in vse skupaj dobro premešaj.
- Mokre sestavine dodaj suhim in premešaj.
- Nato pa maso postavi v hladilnik za okoli 15 minut.
- Vzemi okoli 2 žlici mase, jo med rokami oblikuj v kroglico, postavi na pekač, dodaj pekan oreh in rahlo potisni proti dnu. Ponovi postopek za preostalo maso za piškote.
- Piškote postavi v pečico za okoli 10-12 minut, nato pa jih popolnoma ohladi.
- Serviraš jih lahko s toplim sojinim napitkom, čajem ali pa kar same.
