Veganski čebulni kruh
Praznična peka. 🌲 Čas, ko se skoraj vsak dan vrtimo po kuhinji in ustvarjamo okusne praznične recepte. Med njimi pa spada tudi peka kruha. 🍞 Kruh lahko oblikujemo na 101 način, tudi z okusi se lahko poigramo. Tokrat imam zate pripravljen recept za veganski čebulni kruh. 🧅 En izmed mojih najljubših kruhov. 🥰 Arome, hrustljavost in okusi tega kruha so prečudoviti. Pripravi si ga in se sam prepričaj. Čebulni kruh postrezi z zelenjavnimi namazi, hummusom ali pa z veganskim tatarcem. 😌 *Recept in slike: gasperkuha za Malinca.si
Sestavine
385 g moke
7 g kvasa
1 žlica sladkorja
1 žlička soli
125 ml tople vode
125 ml sojinega mleka
2 žlici veganskega masla
1 večja čebula, narezana
olje
Postopek
- V manjšo ponev dodaj olje in ga segrej.
- Dodaj čebulo in praži nekaj minut oz. dokler čebule ne postane zlato rumena in rahlo zapečena.
- Postavi na stran in ohladi.
- V manjši posodici zmešaj toplo vodo, kvas in sladkor. Premešaj in pusti stati 10 minut.
- V posodo stoječega mešalnika dodaj moko, sol, mešanico vode in kvasa, sojino mleko, vegansko maslo in popraženo čebulo.
- Vse skupaj mešaj okoli 10 minut.
- Pečico prižgi na 190 °C in obloži pekač (25×13 cm) s peki papirjem.
- Maso za kruh prestavi v pekač in pokrij s krpo.
- Pusti vzhajati okoli 1 ure.
- Vzhajan kruh postavi v pečico in peci okoli 30-40 minut.
- Kruh pred serviranjem popolnoma ohladi.
