Veganski lečin tatarec
Novo leto. ✨ Vsako leto komaj čakam, da pripravim za novo leto veganski lečin tatarec. 🤤 Jed, ki navdušuje mnoge slovenske vegane že kar nekaj let. 🙌🏻Postrezi ga ob toast kruhu, z veganskim maslom in seveda ne pozabi tudi na vegansko francosko solato. Pa naj še kdo reče, da to ni popolna novoletna večerja! 😄 Sedaj pa hitim v novo leto. Naslednjič, ko se slišiva, bomo že 2021. Želim ti lepe praznike in srečno novo leto. ❤️ *Recept in slike: gasperkuha za LIDL Slovenija
Sestavine
220 g kuhane leče (neto plod, če kupiš kuhano lečo v konzervi) oz. približno 110 g surove leče (če jo boš skuhal sam)
130 g sušenih paradižnikov (neto plod, vloženih)
1 manjša čebula, narezana
1 strok česna
2 žlički gorčice
ščepec kumine, mlete
ščepec sladke paprike
1/4 žličke popra
2 žlici peteršilja
1 žlička olja
Postopek
- Za pripravo veganskega lečinega tatarca potrebuješ kuhano lečo.
- V trgovini lahko kupiš že kuhano lečo v pločevinki ali pa jo narediš sam.
- V večjo ponev dodaj lečo, vodo in sol.
- Zavri in kuhaj okoli 40 minut.
- Kuhano lečo popolnoma ohladi.
- Sušene paradižnike odcedi in dobro operi. Želimo, čim manj olja v končni jedi.
- V multipraktik dodaj sušen paradižnik in dobro zmešaj.
- Nato dodaj kuhano lečo, čebulo, česen, gorčico, mleto kumino, sladko papriko, poper, peteršilj in olje.
- Vse skupaj dobro zmešaj.
- Maso prestavi na krožnik ali v posodico in postavi v hladilnik pred serviranjem.
- Veganski lečin tatarec postrezi s kruhom.
