Veganski ajdovi čufti
Količina za:
25-30
manjših čuftovČas priprave:
60
minutDanes sem zate pripravil najbolj enostaven recept za veganske ajdove čufte. 🤩 Pripravljeni iz ajdove kaše, krompirja, ovsene moke in začimb. 💚 Serviraj jih s pire krompirjem, v paradižnikovi omaki, s testeninami, kot prilogo ali pa jih dodaj v tortilije. 🍝🌯🥔 Možnosti je nešteto! Če pa jih želiš pripraviti brez glutena, pa namesto sojine omake uporabi tamari. 😉
Objava je nastala v sodelovanju z BioLife (by Kalček) in Garden
Sestavine
210 g ajdove kaše
2-3 srednje velike krompirje
2 žlički sojine omake
1 žličko italijanskih začimb
1/4 žličke popra
1/2 žličke paprike v prahu
1/4 žličke kumine
4-5 žlic ovsene moke (ali kakršno koli drugo moko brez glutena)
sol, po potrebi
Postopek
- V posodo za kuhanje dodaj vodo, nekaj soli in jo zavri.
- Dodaj ajdovo kašo in kuhaj okoli 15 minut.
- Kuhano ajdovo kašo ocedi, nato pa jo rahlo ohladi.
- Krompir olupi, ga naribaj s strgalnikom (na strgalniku uporabi manjša rezila) in ga dobro ožemi.
- V posodo multipraktika dodaj kuhano ajdovo kašo, nariban krompir, sojino omako, italijanske začimbe, poper, papriko v prahu in kumino.
- Vse skupaj dobro zmešaj.
- Maso prestavi v posodo in ji postopoma dodajaj ovseno moko.
- Pečico prižgi na 175 °C in obloži pekač s peki papirjem.
- Vzemi 1 žlico mase, jo oblikuj v kroglico in jo postavi na peki papir.
- Ponovi postopek za preostalo maso. Dobiti moraš okoli 25-30 čuftov.
- Pekač postavi v pečico in peci okoli 9 minut.
- Nato čufte obrni in peci še okoli 9 minut.
- Serviraj še vroče.
- Veganski ajdovi čufti v hladilniku zdržijo do 1 tedna, v zamrzovalniku pa do 2 meseca.
