Sivkini piškoti z mandljevo moko
Količina
12
piškotovOpojni vonj sivke ali lavande vsakega premami. 😌 Tokrat se je znašla tudi na mojem krožniku. Sivkini piškoti z mandljevo moko so kot popolna sladica za ob čaju, branju dobre knjige in ležanju v objemu tople odeje. ☕️📖 Vzemi si čas zase in se popolnoma sprosti. Zaslužiš si. 💜
Sestavine
96 g mandljeve moke
40 g indijskih oreščkov, nasekljanih
1/4 žličke sode bikarbone
1/2 žlice sivke
1/4 žličke kardamoma
ščepec soli
30 ml javorjevega sirupa
60 ml kokosovega olja
1/2 žličke vanilije
50 g sladkorja v prahu
ščepec vanilije v prahu
vegansko mleko
sivka
Postopek
- V večji posodi zmešaj mandljevo moko, indijske oreščke, sodo bikarbono, sivko, kardamom in ščepec soli.
- V manjši posodi zmešaj javorjev sirup, kokosovo olje in vanilijo.
- Mokre sestavine zmešaj s suhimi.
- Testo oblikuj v valj, dolžine 15 cm, ga zavij v folijo in postavi v zamrzovalnik za 30 minut (ali v hladilnik za 2 uri).
- Pečico prižgi na 175 °C.
- Testo za piškote vzemi iz hladilnika in nareži piškote. Piškoti naj dobo debeli okoli 0,5 mm.
- Piškote prestavi na pekač obložen s peki papirjem in jih peci okoli 12-15 minut. Pazi, da se ne zažgejo.
- Za pripravo glazure stresi v manjšo posodico sladkor v prahu in vanilijo, premešaj.
- Postopoma (1/4 žličke) dodajaj vegansko mleko, dokler ne dobiš željene gostote.
- Piškote okrasi z glazuro in sivko.
