Brezglutenski veganski tiramisu
Brezglutenski veganski tiramisu je sestavljen iz domačega brezglutenskega biskvita, kave, kokosove smetane in kakava. 🤤 Sladica, ki jo lahko pripraviš v pekaču ali v kozarčkih. 🥰 Okusno, preprosto in vegansko. 👏🏻 *Recept in 📸:: @gasperkuha za LIDL Slovenija
Sestavine
60 ml olja
200 ml sojinega mleka
1 žlička kisa
120 ml agavinega sirupa
150 g mletih mandljev
150 g brezglutenske moke
2 žlički pecilnega praška
1/4 žličke sode bikarbone
400 ml žitne kave (ali navadne)
2 kokosovi smetani za stepanje
kakav v prahu
Postopek
- Kvadraten pekač (20×20 cm) premaži z oljem in obloži s peki papirjem.
- Pečico prižgi na 180 °C.
- V večjo posodo dodaj olje, sojino mleko, kis, agavin sirup in mlete mandlje.
- Preko cedila dodaj brezglutensko moko, pecilni prašek in sodo bikarbono.
- Dobro premešaj. Če je masa preveč suha, dodaj nekaj sojinega mleka.
- Biskvit prestavi v pekač in ga postavi v pečico.
- Peci okoli 15 minut.
- Biskvit popolnoma ohladi.
- Ko je biskvit ohlajen, ga prereži na pol, nato pa še na manjše koščke.
- S stoječim ali ročnim mešalnikom zmešaj kokosovo smetano.
- V kozarčke dodaj nekaj biskvita, kavo in stepeno kokosovo smetano.
- Ponovi za cel kozarček, nato pa še za preostale kozarčke.
- Brezglutenski tiramisu postavi v hladilnik za 1 uro.
- Na koncu ga posuj s kakavom v prahu in postrezi.
