Ajdova kaša s šitakami in timijanom
Moja obsesija s šitakami se nadaljuje oziroma je še vedno prisotna! 🍄😍 Tokrat se je na moji mizi znašla ajdova kaša s šitakami in timijanom. 🤤 Kremasta, preprosta, okusna kombinacija, ki si jo lahko pričaraš za popolno kosilo. 🙌🏻 Namesto ajdove kaše pa lahko tudi uporabiš njoke, testenine, torteline, kvinojo … možnosti je nešteto! 💪🏻 Omaka je vsestranska. ❤️ *Recept in slike: gasperkuha za Malinca.si
Sestavine
80 g ajdove kaše
100-150 g šitak, narezanih
polovica manjše čebule, narezane
1-2 žlici sojine omake
1/2 žličke timijana
1 žlica kvasnih kosmičev
veganska sojina smetana za kuhanje
olje
sol, poper
Postopek
- V posodo dodaj ajdovo kašo, vodo, sol in zavri.
- Kuhaj okoli 15-20 minut.
- V drugo posodo dodaj olje in ga segrej.
- Dodaj čebulo, šitake in poper. Premešaj in praži nekaj minut.
- Dodaj sojino omako in premešaj.
- Nato dodaj vegansko sojino smetano za kuhanje, timijan in kvasne kosmiče.
- Premešaj in kuhaj nekaj minut.
- Na krožnik postavi kuhano ajdovo kašo in nato še omako.
- Postrezi in uživaj.
