Velikonočni čokoladni kolački
Ti velikonočni čokoladni kolački izgledajo in so okusni kot najlepša pomlad. 🍫🧁🌸☀️ Vse se začne pri čokoladnem muffinu, nato nastopi okusna kokosova krema in na koncu še čokoladna krema, ki se kar topi v ustih. 🤤 Popolna sladica, ki jo lahko pripraviš za Veliko noč in z njo presenetiš vse svoje bližnje. 🤩 Katera jed pa ne sme manjkati na tvoji velikonočni pojedini? 💭
Objava je nastala v sodelovanju z BioLife (by Kalček) in Garden
Sestavine
- Kolački
250 ml sojinega napitka
1 žlička kisa
150 g kokosovega sladkorja
80 ml olja
1/4 žličke vanilije v prahu
150 g moke
40 g kakava
3/4 žličke sode bikarbone
1/2 žličke pecilnega praška
ščepec soli
- Smetana – trava
kokosova smetana za stepanje
barvila za hrano
- Čokoladna krema – gnezdo
400 ml kokosovega mleka
255 g čokoladne kapljice
30 g kokosovega olja
dekoracije (čokoladna jajčka)
Postopek
- Pečico prižgi na 175 °C in obloži pekač za muffine s papirčki za muffine.
- V večjo posodo dodaj sojin napitek, kis, kokosov sladkor, olje in vanilijo. Premešaj.
- Skozi cedilo dodaj moko, kakav, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol.
- Vse skupaj dobro, na rahlo, premešaj.
- Maso porazdeli v pekač za muffine, postavi v pečico in peci okoli 20 minut.
- Pečene kolačke popolnoma ohladi.
- Priprava čokoladne kreme – gnezdo: V posodo za kuhanje dodaj kokosovo mleko in kokosovo olje. Zavri in odstavi. Maso prelij čez čokoladne kapljice in pusti stati okoli 1 minute. Nato vse skupaj dobro premešaj. Ohladi na sobno temperaturo, nato pa postavi v hladilnik čez noč. Na koncu vse skupaj dobro zmešaj z ročnim mešalnikom, prestavi v vrečko za dekoriranje in postavi v hladilnik.
- Priprava smetane – trava: V posodo dodaj kokosovo smetano za stepanje in jo stepi. Dodaj zeleno jedilno barvo in zmešaj. Prestavi v vrečko za dekoriranje in postavi v hladilnik.
- Na kolačke nanesi nekaj obarvane smetane, nato čokoladno kremo in na koncu še dodaj dekoracije po želji. Jaz sem uporabil pisana čokoladna jajčka.
