Veganski speculaas cheesecake
12
kosov60
minut20-25
cm, pekač za tortoKremast, okusen in zelo preprost za pripravo! 🤩 Danes imam zate še en praznični recept, in sicer, veganski speculaas cheesecake. 🍰 Cheesecake, ki ga pripraviš brez peke in zanj potrebuješ le nekaj sestavin. 🙌🏻 Če pa želiš cheesecake pripraviti brez glutena pa namesto Speculaas piškotov uporabi brezglutenske Speculaas piškote ali pa kakršne koli druge brezglutenske piškote. 🧡
Objava je nastala v sodelovanju z Malinca
Sestavine
- Dno za cheesecake
160 g Speculaas piškotov
60 g veganske margarine, stopljene
1/2 žličke soli
- Masa za cheesecake
270 g indijskih oreščkov
100 ml javorjevega sirupa
120 g kokosovega olja, stopljenega
1/4 žličke vanilije v prahu
1/2 žličke začimb za medenjake
250 ml sojinega napitka
1/2 žličke agar agar
- Drugo
mleti speculaas piškoti, za dekoracijo
veganska smetana za stepanje
Postopek
- V posodo za kuhanje dodaj indijske oreščke in jih prelij z vrelo vodo.
- Pusti jih stati okoli 15-30 minut, nato pa jih odcedi in postavi na stran.
- Pekač za torto (20-25 cm, z odstranljivim dnom) obloži s peki papirjem.
- V multipraktik dodaj piškote Speculaas, sol in vse skupaj dobro zmešaj.
- Dodaj stopljeno vegansko margarino in zmešaj.
- Maso za dno prestavi v pekač, oblikuj dno, nato pa pekač z dnom postavi v hladilnik.
- V posodo blenderja dodaj namočene indijske oreščke, javorjev sirup, stopljeno kokosovo olje, vanilijo v prahu in začimbe za medenjake. Postavi na stran.
- V posodo za kuhanje dodaj sojin napitek in agar agar.
- Dobro premešaj, zavri in med konstantnim mešanjem kuhaj okoli 3-4 minute.
- Vročo mešanico dodaj v blender in vse skupaj dobro zmešaj.
- Iz hladilnika vzemi pekač in vanj dodaj maso za cheesecake.
- Nato pa pekač postavi v hladilnik za vsaj nekaj ur, najboljše pa kar čez noč.
- Veganski Speculaas cheesecake pred serviranjem še okrasi z vegansko smetano za stepanje in mletimi Speculaas piškoti.
