Veganski šmorn s pirino moko
Zadnje čase se vračam na recepte oz. jedi, ki sem jih kot otrok oboževal. Ena izmed teh jedi je bil tudi šmorn. 
Danes sem zate pripravil preprost recept za veganski šmorn. Rahel, puhast, lepe rumene barve (ki mu jo doda kurkuma) in zelo okusen. Pripravi si ga za zajtrk ali sladico in uživaj ob vsakem gižljaju, ki ti pričara nostalgične okuse. 
Sestavine
140 g pirine moke
30 g sladkorja
1 žlica vinskega kamna
1/4 žličke kurkume
1/4 žličke vanilije v prahu
ščepec soli
300 ml sojinega mleka
80 ml radenske
1 žlica kisa
Postopek
- V večjo posodo dodaj pirino moko, sladkor, vinski kamen, kurkumo, vanilijo v prahu, sol in vse skupaj dobro premešaj.
- Nato dodaj sojino mleko, radensko, kis in premešaj.
- V večji ponvi segrej nekaj veganskega masla.
- Maso za šmorn vlij v ponev in praži 2-3 minute.
- Ko je spodnja stran zapečena, obrni in peci na drugi strani še 2-3 minute.
- Šmorn na koncu natrgaj in ga peci še nekaj minut.
- Postrezi ga s sladkorjem v prahu, vanilijevo kremo, čokoladnim prelivom ali marmelado.
