Veganski linški piškoti
Vstopimo v čarobni svet prazničnih okusov z drobljivimi in bogatimi linškimi piškoti! Ti čudežni piškoti so prepleteni z vonjem vanilije, ki kar kliče po čarobnih trenutkih ob topli skodelici. Pri pripravi piškotov sem se odločil za jagodno marmelado, a ti lahko eksperimentiraš z okusi in izbereš svojo najljubšo: malinovo, marelično, slivovo ali katerokoli drugo. Ne čakaj, preizkusi moj recept za veganske linške piškote in deli to čarobno doživetje z najdražjimi! Oglas | gasperkuha za Malinca d.o.o.
Sestavine
- 140 g pšenične moke
- 35 g sladkorja
- 2 žlici mandljeve moke
- 1/4 žličke himalajske soli
- 1/4 žličke vanilije v prahu
- 70 g veganskega masla ali margarine
- 2 žlički veganskega napitka
- sladkor v prahu
- jagodna marmelada
Postopek
- Pečico prižgi na 180 °C in obloži pekač s peki papirjem.
- Iz hladilnika vzemi vegansko maslo (lahko tudi margarino), ga nareži na manjše kocke ter postavi na stran.
- V srednje veliko posodo za mešanje dodaj pšenično moko, sladkor, mandljevo moko, himalajsko sol, vanilijo v prahu in vse skupaj dobro premešaj.
- Vegansko maslo vtri v testo z rokami. Pri tem postopku si lahko pomagaš tudi z vilicami ali pa s kuhalnico.
- Nato dodaj veganski napitek in gneti testo 1-2 minuti, dokler ne postane gladko.
- Pripravi peki papir na delovni površini.
- Rahlo ga pomokaj, nato nanj postavi testo za piškote in dodaj še en kos peki papirja (na ta način bo preprečeno sprijemanje testa).
- S pomočjo valjarja razvaljaj testo na debelino 6 mm.
- Z modelčki izreži iz testa piškote. Jaz sem uporabil modelčke, ki so ustvarjeni za linške piškote. Lahko pa uporabiš tudi dva modelčka različne velikosti.
- Piškote postavi v pečico za okoli 10-12 minut, nato pa jih popolnoma ohladi.
- Piškote, ki imajo v sredini luknjo, posuj s sladkorjem v prahu.
- Na piškote, ki nimajo luknje, pa dodaj kanček jagodne marmelade.
- Posute piškote s sladkorjem v prahu dodaj k piškotom, obloženim z marmelado, in jih rahlo potisni skupaj.
- Piškote serviraj še sveže ali pa jih hrani v dobro zaprti posodici nekaj dni.
