Veganski čufti
Mehki, sočni, pripravljeni iz 11 sestavin. 🥰 To so najboljši veganski čufti! Pripravljeni s fižolom in kvinojo. 😋 Aromatizirani s svežimi zelišči, paradižnikovo mezgo in začimbami, ki naredijo jedi božanski okus. Preprosto, okusno in vegansko! 👌🏻 *Recept in slike: @gasperkuha za LIDL Slovenija
Sestavine
57 g kvinoje
1 pločevinka fižola
30 ml olja (ali vode)
3 stroki česna, narezani
80 g čebule, narezane
1/4 žličke soli
nekaj listov sveže bazilike
1/2 žličke popra
40 g veganskega parmezana
15 g paradižnika v tubi
15-30 ml sojine omake
Postopek
- V posodi zavri vodo, dodaj kvinojo in kuhaj 15-20 minut.
- Pečico prižgi na 175 °C in obloži pekač s peki papirjem.
- Fižol dobro operi in osuši. Prestavi ga na pekač in postavi v pečico za 15 minut.
- Po 15 minutah fižol vzemi iz pečice in ji povečaj temperaturo na 190 °C.
- V manjši ponvi segrej 30 ml olja (ali vode), dodaj česen, čebulo in praži okoli 2-3 minute.
- V multipraktik dodaj fižol, česen, čebulo, sol, poper, kvinojo, veganski parmezan, paradižnikovo mezgo, svežo baziliko, sojino omako in zmešaj.
- Vzemi 1+1/2 žlice mase in oblikuj čufte (približno 10-12 kroglic).
- Postavi jih v hladilnik za 15 minut.
- V večji ponvi segrej nekaj olja, dodaj čufte in praži nekaj minut.
- Nato pa jih postavi v pečico in jih peci okoli 20-30 minut.
- Postrezi jih s paradižnikovo omako.
