Brezglutenski borovničevi muffini
Okusni, rahli, puhasti in sočni. To so veganski brezglutenski borovničevi muffini! Recept, ki ga lahko pripraviš za zajtrk, malico ali pa sladico. Če pa nisi ljubitelj borovnic, pa lahko uporabiš maline, jagode ali karkšno koli drugo sadje. Kateri je pa tvoj najljubši okus muffinov?Oglas | gasperkuha za Kalček d.o.o.
Sestavine
- 2 žlici mletih lanenih semen
- 4 žlice vode
- 2 srednje veliki banani
- 3 žlice javorjevega sirupa
- 3 žlice sojinega napitka
- 1/4 žličke vanilije v prahu
- 1 žlička pecilnega praška
- 120 g mandljeve moke
- 60 g brezglutenske ovsene moke
- 100 g svežih borovnic
Postopek
- V manjši posodici zmešaj mleta lanena semena in vodo. Pusti stati okoli 10 minut.
- Pečico prižgi na 175 °C in obloži pekač za muffine s peki papirjem.
- V večjo posodo dodaj banane in jih pretlači.
- Dodaj mešanico mletih lanenih semen in vode, javorjev sirup, sojin napitek, vanilijo v prahu in pecilni prašek. Dobro premešaj.
- Nato dodaj mandljevo moko in brezglutensko ovseno moko ter premešaj.
- Na koncu še dodaj sveže borovnice in na rahlo premešaj.
- Maso prestavi v pekač za muffine in postavi v pečico za okoli 30-40 minut.
- Pečene muffine rahlo ohladi in nato serviraj.
