Veganski brezglutenski bananin cheesecake
Obožujem cheesecake, obožujem banane! 🙌🏻🍌 Danes sem zate pripravil en okusen in slasten recept, veganski brezglutenski bananin cheesecake. 🤤 Dno iz samo 2 sestavin in masa iz samo 7 sestavin. Preprosto, a ne? 😉 Sedaj pa hitro zavihaj rokave in ga pripravi. Pa ne pozabi ga deliti z najbližjimi! 💛 *Recept in slike: gasperkuha za Kalček in Garden (Hrvaška)
Sestavine
125 g orehov
210 g datljev
150 g indijskih oreščkov
52 ml kokosovega olja, stopljenega
60 ml agavinega sirupa
1-2 manjši banani
200 ml kokosovega mleka
1/4 žličke soli
1 vanilijev strok
Postopek
- Indijske oreščke namoči čez noč.
- Če želiš recept pripraviti takoj, dodaj v posodo vodo in indijske oreščke. Zavri, odstavi in pusti stati 15 minut. Indijski oreščki bodo po 15 minutah pripravljeni za uporabo.
- V multipraktik dodaj orehe in jih rahlo zmelji, postavi na stran.
- Dodaj datlje v multipraktik in jih zmešaj v pasto.
- Datljem dodaj mlete orehe in sol, zmešaj.
- Obloži pekač (15-20 cm) s peki papirjem.
- Maso za dno preloži v pekač in oblikuj dno. Postavi v zamrzovalnik.
- V blender dodaj indijske oreščke, kokosovo olje, agavin sirup, banane, kokosovo mleko, sol in vanilijo. Vse skupaj dobro zmešaj.
- Pekač vzemi iz zamrzovalnika, dodaj maso za cheesecake in postavi nazaj v zamrzovalnik za vsaj 4 ure oz. čez noč.
- Cheesecake okrasi z bananami, orehi, indijskimi oreščki oz. po želji.
