Veganski božIčni piškoti
Vonj po sveže pečenih piškotih … nekaj najlepšega. 🍪 Še posebej, če zadiši po prazničnih začimbah. 🎄❄️ Danes sem zate pripravil preproste, okusne, veganske božične piškote. 🥰 Recept, ki ga lahko pripraviš s svojimi najbljižnjimi. 😌 Pri dekoriranju piškotov se pozabavaj, si daj duška, bodi ustvarjalen in po možnosti še zapacaj celotno kuhinjo. 😜 To je praznični čar tega recepta. ❤️ *Recept in slike: gasperkuha za Kalček in Garden (Hrvaška)
Sestavine
265 g polnozrnate moke
2 žlički začimb za medenjake
1 žlička pecilnega praška
1/2 žličke sode bikarbone
1/2 žličke soli
80 g kokosovega sladkorja
50 g kokosovega olja
70 g javorjevega sirupa
60 g jabolčne kaše
2 žlici + 1 žlička sojinega mleka
120 g sladkorja v prahu
1 žlica agavinega sirupa
1 žlica sojinega mleka
Postopek
- V večjo posodo dodaj moko, začimbe za medenjake, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Premešaj.
- V drugo posodo dodaj kokosov sladkor in kokosovo olje. Vse skupaj dobro zmešaj z električnim mešalnikom, okoli 2 minuti.
- Dodaj javorjev sirup, jabolčno kašo in sojino mleko. Zmešaj.
- Mokre sestavine dodaj suhim in premešaj.
- Testo prestavi na rahlo pomokano površino in ga gneti nekaj minut.
- Nato testo zavij s folijo in ga postavi v hladilnik za vsaj 2-4 ure, najboljše čez noč.
- Pečico prižgi na 175 °C in obloži pekač za piškote s peki papirjem.
- Testo prestavi na rahlo pomokano površino in ga razvaljaj (debelina: 0,5 cm).
- Nato iz testa izreži, z modelčki, piškote.
- Piškote peci okoli 15 minut, nato pa jih popolnoma ohladi.
- V posodici zmešaj sladkor v prahu, agavin sirup in sojino mleko.
- Piškote dekoriraj po želji.
