Veganski bezgov mousse s kokosom
Prejšnje mesece sem pridno nabiral bezeg in pripravil ogromno domačega bezgovega sirupa. Zato sem se odločil, da ti pripravim eno čudovito poletno sladico, ki vsebuje bezgov sirup! Pripravil sem kremast, osvežilen in preprost veganski mousse z bezgovim sirupom in kokosom. Sliši se slastno, ane?Oglas | gasperkuha za Kalček d.o.o.
Sestavine
- 50 g kakavovega masla stopljenega (lahko uporabiš tudi kokosovo olje)
- 100 g indijskih oreščkov
- 10 g nastrganega kokosa
- 4 žlice bezgovega sirupa
- 1 limona sok
- 1/4 žličke vanilije v prahu
- 1-2 žlici kokosove moke
- agavin sirup po potrebi
Postopek
- V posodo za kuhanje dodaj indijske oreščke in nastrgan kokos.
- Prelij z vodo, zavri, odstavi, pusti stati 15 minut in na koncu še precedi.
- V posodo blenderja dodaj indijske oreščke, nastrgan kokos, bezgov sirup, limonin sok in vanilijo v prahu.
- Vse skupaj dobro zmešaj.
- Med mešanjem postopoma dodajaj stopljeno kakavovo maslo (ali kokosovo olje).
- Maso prestavi v manjšo posodico in postopoma (po občutku) dodaj kokosovo moko. Dobro premešaj.
- Nato maso prestavi v kozarčke in jih postavi v hladilnik čez noč.
- Veganski bezgov mousse s kokosom po želji serviraj z vegansko smetano za stepanje in popraženim kokosom.
