Veganski bezgov mousse s kokosom
Prejšnje mesece sem pridno nabiral bezeg in pripravil ogromno domačega bezgovega sirupa. 💚 Zato sem se odločil, da ti pripravim eno čudovito poletno sladico, ki vsebuje bezgov sirup! 🙌🏻🤩 Pripravil sem kremast, osvežilen in preprost veganski mousse z bezgovim sirupom in kokosom. 🥥 Sliši se slastno, ane? 😋
Objava je nastala v sodelovanju z BioLife (by Kalček) in Garden
Sestavine
50 g kakavovega masla, stopljenega (lahko uporabiš tudi kokosovo olje)
100 g indijskih oreščkov
10 g nastrganega kokosa
4 žlice bezgovega sirupa
1 limona, sok
1/4 žličke vanilije v prahu
1-2 žlici kokosove moke
agavin sirup, po potrebi
Postopek
- V posodo za kuhanje dodaj indijske oreščke in nastrgan kokos.
- Prelij z vodo, zavri, odstavi, pusti stati 15 minut in na koncu še precedi.
- V posodo blenderja dodaj indijske oreščke, nastrgan kokos, bezgov sirup, limonin sok in vanilijo v prahu.
- Vse skupaj dobro zmešaj.
- Med mešanjem postopoma dodajaj stopljeno kakavovo maslo (ali kokosovo olje).
- Maso prestavi v manjšo posodico in postopoma (po občutku) dodaj kokosovo moko. Dobro premešaj.
- Nato maso prestavi v kozarčke in jih postavi v hladilnik čez noč.
- Veganski bezgov mousse s kokosom po želji serviraj z vegansko smetano za stepanje in popraženim kokosom.
