Veganski bagels
Količina za:
4
bagels kruhkeČas priprave:
120
minutJed, ki izvira iz Poljske. 🇵🇱 Vsi pa jo bolj poznamo kot eno izmed delikates New Yorka. 🥯🗽 Preprost recept, s katerim bo vsak tvoj zajtrk nekaj posebnega. 🤩 Namaži jih s svojim najljubšim namazom ali pa iz njih naredi epske veganske sendviče. 🥪 Jaz sem za posip izbral mak, sezam, črni sezam in mleta bučna semena. Uporabiš pa lahko kakršen koli posip ali pa ga preprosto izpustiš, po želji. 😉
Objava je nastala v sodelovanju z Malinca
Sestavine
250 ml pšenične moke
150 ml sojinega napitka, toplega
2 žlički sladkorja
1/2 žličke suhega kvasa
1/2 žličke soli
javorjev sirup
mak, sezam, črni sezam, mleta bučna semena (posip)
Postopek
- V manjšo posodico dodaj sojin napitek in sladkor. Dobro premešaj.
- Nato dodaj kvas, premešaj in pusti stati okoli 10 minut.
- V večjo posodo dodaj pšenično moko, sol in premešaj.
- Dodaj mešanico sojinega napitka/kvasa/sladkorja in dobro premešaj.
- Testo prestavi na pomokano površino in ga gneti okoli 5-10 minut.
- Nato pa ga pokrij s kuhinjsko krpo in ga pusti vzhajati 1-2 uri.
- Vzhajano testo prestavi na pomokano površino in ga razdeli na 4 dele.
- Vsak del pregneti, ga oblikuj v kroglico, naredi luknjico in ga oblikuj v bagel.
- Na koncu vse skupaj pokrij s kuhinjsko krpo in pusti stati okoli 15 minut.
- Pečico prižgi na 180 °C in obloži pekač s peki papirjem.
- V večji lonec dodaj vodo in jo zavri.
- Dodaj javorjev sirup in dobro premešaj.
- Bagel previdno dodaj v vodo in ga kuhaj na vsaki strani okoli 1 minute.
- Prestavi ga na krožnik in ga pusti stati okoli 1 minuto, nato ga pomoči v posip in postavi na pekač.
- Ponovi postopek za preostale 3 bagels.
- Pekač postavi v pečico za okoli 20-30 minut.
- Pečene bagels ohladi in uživaj!
