Veganske matcha palačinke z malinami in kokosovim jogurtom
Epske, osvežujoče in preprosto najboljše! To so veganske matcha palačinke z malinami in kokosovim jogurtom. Jed, ki si jo lahko pripraviš za zajtrk ali pa sladico. Pripravljena iz preprostih sestavin, v 30 minutah. Za pripravo brezglutenskih matcha palačinka pa namesto pšenične moke uporabi brezglutensko moko. S čim pa ti najraje postrežeš palačinke? Jaz sem tokrat kar uporabil malinin pire in kokosov jogurt!Oglas | gasperkuha za Kalček d.o.o.
Sestavine
- 165 g pšenične moke
- 1 žlica eritritola
- 2 žlički pecilnega praška
- ščepec soli
- 250 ml sojinega napitka
- 1 žlica kisa
- 2 žlici kokosovega olja stopljenega
- 1 žlica matche + 2 žlici vroče vode
- maline
- kokosov jogurt
Postopek
- V manjšo posodico dodaj sojin napitek, kis, premešaj in pusti stati okoli 5-10 minut.
- V še manjšo posodico dodaj matcho in vročo vodo. Dobro premešaj.
- V srednje veliko posodo dodaj pšenično moko, eritritol, pecilni prašek, sol in premešaj.
- Dodaj mešanico sojinega napitka in kisa, pripravljeno matcho ter stopljeno kokosovo olje. Dobro premešaj.
- Na ponev za palačinke dodaj nekaj olja in jo segrej.
- Dodaj maso za palačinke in peci okoli 2-3 minute.
- Nato palačinko obrni in peci še okoli 2-3.
- Ponovi postopek za preostalo maso za palačinke. Vmes pa seveda ne pozabi vedno premazati ponev s kančkom olja.
- Maline dobro operi, nato pa jih prestavi v posodico paličnega mešalnika. Dobro zmešaj.
- Matcha palačinke prestavi na krožnik, dodaj nekaj kokosovega jogurta, malininega pireja in uživaj ob vsakem grižljaju.
