Veganska lečina omleta
2
osebi15
minutDanes sem zate pripravil okusno vegansko omleto iz leče in moram reči, da sem popolnoma navdušen nad rezultatom! 🤩🙌🏻 Ta jed je popolna alternativa klasični omleti, zelo okusna in preprosta za pripravo.💛 Za pripravo omlete potrebuješ le nekaj osnovnih sestavin, pri izbiri zelenjavnega nadeva pa se lahko poigraš z okusi in si izbereš poljubno zelenjavo. 🥦🥕🍅🍆
Katero jed si pa ti najraje pripraviš za zajtrk? 💭
Objava je nastala v sodelovanju z BioLife (by Kalček) in Garden
Sestavine
- Za omleto
60 g rdeče leče
1 žlica tapiokinega škroba
1/4 žličke pecilnega praška
1/4 žličke črne himalajske soli
1/4 žličke popra
125-150 ml vode
- Za nadev
1/2 žličke italijanskih začimb
1/2 žličke česna v prahu
sojina omaka
olje
zelenjava (po želji – jaz sem uporabil šitake, šparglje, cvetačo, paradižnik in čebulo)
Postopek
- Priprava leče za omleto: V posodo blenderja dodaj lečo in jo zmešaj v moko. Postopek lahko pripraviš tudi s kavnim mlinčkom.
- V večjo posodo dodaj lečino moko, tapiokin škrob, pecilni prašek, črno himalajsko sol, poper in vse skupaj dobro premešaj.
- Nato dodaj še vodo in dobro premešaj.
- Na štedilniku segrej ponev, jo premaži z oljem in dodaj nekaj mase. Z žlico jo porazdeli in jo peci okoli 1-3 minute.
- Nato lečino omletno obrni in jo peci še na drugi strani za okoli 1-3 minute.
- Ponovi postopek za preostalo maso.
- Za pripravo zelenjavnega nadeva v posodo dodaj nekaj olja in ga segrej.
- Nato dodaj narezano zelenjavo, italijanske začimbe, česen v prahu, sojino omako in praži nekaj minut.
- Lečino omleto prestavi na krožnik, ji dodaj popraženo zelenjavo in jo še po želji prelij s poljubnim prelivom.
- Serviraj še toplo.
