Veganska kokosova torta
Prečudovita, sladka, osvežilna in tropska. To je veganska kokosova torta! Sestavljena iz pirinega kokosovega biskvita, premazana z vegansko kokosovo kremo za stepanje in obložena z okusnim tropskim sadjem. Jaz sem na svojo dodal mango, pasijonko, limete, maline, meto in kokosov čips. Seveda pa lahko nanjo dodaš tudi svoje najljubše sadje! Si tudi ti ljubitelj tort? Katera ti je najljubša? Oglas | gasperkuha za Kalček d.o.o.
Sestavine
- 240 ml mandljevega napitka
- 1 žlica kisa
- 210 g bele pirine moke
- 150 g sladkorja
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 1/4 žličke soli
- 80 ml olja
- 1/4 žličke vanilije v prahu
- 80 g nastrganega kokosa
- veganska kokosova krema za stepanje
- tropsko sadje za okras mango, pasijonka, limete..
Postopek
- Pečico prižgi na 180 °C in obloži pekač za torto (velikosti 20x20 cm, kvadratni) s peki papirjem.
- V manjši posodici zmešaj mandljev napitek, kis in pusti stati okoli 10 minut.
- V večjo posodo dodaj belo pirino moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in vse skupaj dobro premešaj.
- Nato dodaj mešanico mandljevega napitka in kisa, olje, vanilijo v prahu in premešaj.
- Na koncu pa še dodaj nastrgan kokos in dobro premešaj.
- Maso za torto prestavi v pekač in ga postavi v pečico za okoli 30-35 minut.
- Pečen biskvit popolnoma ohladi.
- Vegansko kokosovo kremo za stepanje stepi, jo dodaj na biskvit in jo porazdeli.
- Torto dekoriraj po želji. Jaz sem uporabil tropsko sadje, in sicer, mango, pasijonko, limete, maline, meto in kokosov čips.
- Torto hrani v hladilniku, za okoli 2-3 dni.
