Veganska gobova pašteta
300
ml paštete30
minutPreprosta za pripravo, polna okusa in popolna izbira za praznično obloženo mizo. 🎄✨ Serviraj jo s popečenim kruhom, hrustljavimi krekerji ali pa s svojimi najljubšimi grisini. 😋 Pri izbiri gob za pašteto lahko uporabiš mojo izbiro (šitake in šampinjoni) ali pa se odločiš za gobe, ki so tebi ljubše, na primer lisičke ali jurčke. 🍄 Posušene začimbe pa lahko zamenjaš s svežimi! 🪴 S tem bo tvoja jed dobila še večjo svežino in izrazitejši okus.
Objava je nastala v sodelovanju z Kalček in Garden
Sestavine
50 g indijskih oreščkov
2 žlici olivnega olja
1 manjša čebula, narezana
1 strok česna, zdrobljen
150 g gob (jaz sem uporabil šitake in šampinjone), narezanih
1/2 žličke posušenega rožmarina
1/2 žličke posušenega timijana
2 žlički sojine omake
45 ml belega vina
1/4 žličke soli
1/4 žličke popra
55 g veganske margarine, stopljene
Postopek
- V manjšo posodico dodaj indijske oreščke in jih prelij z vrelo vodo. Pusti jih stati približno 20 minut, nato pa jih odcedi, operi in postavi na stran.
- V ponev dodaj 1 žlico olja in jo segrej. Dodaj čebulo in jo prepraži. Dodaj še česen, prepraži, nato pa vse skupaj postavi na stran v manjšo posodico.
- V ponev dodaj še 1 žlico olja in narezane gobe. Dobro jih prepraži.
- Dodaj prepraženo čebulo in česen nazaj v ponev, nato pa dodaj še posušen rožmarin, posušen timijan, sojino omako, belo vino, sol in poper. Vse skupaj kuhaj približno 5 minut, nato pa vsebino popolnoma ohladi.
- V blender ali multipraktik dodaj ohlajeno mešanico in zmešaj.
- Dodaj še stopljeno vegansko margarino in dobro zmešaj.
- Vegansko gobovo pašteto pred serviranjem dobro ohladi (vsaj nekaj ur, najbolje kar čez noč).
- V dobro zaprti posodici bo v hladilniku zdržala do 1 tedna.
