Valentinov malinov cheesecake
Vse, kar potrebuješ, je malo ljubezni! ❤️ No, pa še eno dobro sladico. 🍰😉 Ljubezen le gre tudi skozi želodec. 🥰 Danes sem zate pripravil valentinov malinov cheesecake. Sliši se slastno, ane? 🤤 Sladica, s katero boš očaral/a svojo boljšo polovico. 🙌🏻 Če nisi ljubitelj malin, lahko uporabiš jagode, borovnice ali mango. 🍓🫐🥭 Če pa želiš cheesecake pripraviti brezglutenski, pa uporabi brezglutenske ovsene kosmiče. 💪🏼 *Recept in slike: gasperkuha za Kalček in Garden (Hrvaška)
Sestavine
- Dno za cheesecake
180 g datljev
120 g orehov
100 g ovsenih kosmičev
1/4 žličke vanilije v prahu
2 žlici kakava v prahu
1/4 žličke soli
- Masa za cheesecake
270 g indijskih oreščkov
180 ml sojinega napitka
1/2 žličke agar agar
125 g svežih malin (oz. 60 ml malinovega pireja)
100 ml agavinega sirupa (ali javorjevega)
120 g kakavovega masla, stopljenega (ali kokosovo olje)
1/4 žličke vanilije v prahu
Postopek
- Pekač za torto (premer – 18 cm) obloži s peki papirjem.
- Indijske oreščke namoči čez noč. *Če želiš recept pripraviti takoj, dodaj v posodo vodo in indijske oreščke. Zavri, odstavi in pusti stati 15 minut. Indijski oreščki bodo po 15 minutah pripravljeni za uporabo.
- V multipraktik dodaj orehe, ovsene kosmiče, vanilijo v prahu, kakav in sol. Dobro zmešaj.
- Dodaj datlje in dobro zmešaj.
- Maso prestavi v pekač in oblikuj dno. Pekač postavi v hladilnik.
- Če boš uporabil v receptu sveže maline, jih zmešaj s paličnim mešalnikom. Potrebuješ 60 ml malinovega pireja.
- V posodo dodaj sojin napitek in agar agar. Dobro premešaj, zavri in kuhaj okoli 3-4 minute.
- V blender (ali multipraktik) dodaj indijske oreščke, mešanico sojinega napitka in agar agar, malinov pire, agavin sirup, kakavovo maslo in vanilijo v prahu.
- Vse skupaj dobro zmešaj.
- Pekač vzemi iz hladilnika.
- Maso za cheesecake dodaj v pekač in ga postavi nazaj v hladilnik za vsaj 2 uri (najboljše čez noč).
- Cheesecake po želji okrasi s čokoladnimi kapljicami, svežimi malinami in vrtnicami.
