Umešan tofu s šitakami
Količina za:
1
oseboČas priprave:
10
minutPopolna izbira za pregrešno dober zajtrk, ki te bo napolnil z energijo in pozitivnimi vibracijami. 🤩🙌🏻 Postrezi ga s popečenim kruhom, hrustljavo pečenim krompirjem ali pa svežo solato. Možnosti so neskončne, a rezultat je vedno neverjeten! 🥖🥔🥗 Če pa nisi ljubitelj gob pa pusti svoji kreativnosti prosto pot in ustvari svoj edinstven umešan tofu z izbrano zelenjavo! 🥦🥕
Objava je nastala v sodelovanju z Malinca
Sestavine
1/2 žličke kurkume
1/4 žličke česna v prahu
1/4 žličke čebule v prahu
ščepec popra
ščepec paprike v prahu
1/4 žličke črne himalajske soli
1 žlica kvasnih kosmičev
2 žlički tahinija
60 ml rastlinskega napitka
200 g tofuja
pest svežih šitak
drobnjak
olje
Postopek
- Najprej dobro ožemi tofu, da iz njega odstraniš odvečno tekočino. To lahko narediš tako, da položiš tofu med dve rezalni deski in nanju postaviš nekaj knjig, da ga stisneš, ali pa uporabiš posebno stiskalnico za tofu. Pusti tofu v tem stanju približno 20 minut.
- V manjšo posodico dodaj kurkumo, česen v prahu, čebulo v prahu, ščepec popra, ščepec paprike v prahu, črno himalajsko sol, kvasne kosmiče, tahini, rastlinski napitek in vse skupaj dobro premešaj.
- Šitakam odstrani peclje, nato pa jih nareži na trakce.
- V ponev dodaj nekaj olja, šitake in jih dobro prepraži.
- Tofu razdrobi v ponev in ga dobro prepraži.
- Na koncu pa še dodaj mešanico začimb in dodatkov ter vse skupaj praži nekaj minut.
- Postrezi še toplo.
