
Testenine s kremno bučno omako
Kombinacija bučnega pireja in kremastega kokosovega mleka ustvari popolnoma žametno omako, ki se lepo oprime testenin – popolno za preprosto kosilo v 15 minutah. Bučno omako lahko združiš tudi z njoki, tortelini ali ravioli.Oglas | gasperkuha za Lidl Slovenija d.o.o. k.d.
Sestavine
- 200 g testenin
- voda za kuhanje testenin
- ščepec soli
- 150 g bučnega pireja
- 150-200 ml kokosovega mleka
- 1/2 žličke paprike v prahu
- 1/2 žličke česna v prahu
- ščepec soli
- ščepec popra
- veganska smetana za kuhanje bučna semena (za dekoracijo, po želji)
Postopek
- V lonec dodaj vodo in sol ter zavri.
- Dodaj svoje najljubše testenine in jih kuhaj po navodilih, navedenih na embalaži.
- V posodo nato dodaj bučni pire, kokosovo mleko, papriko v prahu, česen v prahu, sol in poper.
- Vse skupaj dobro premešaj in zavri.
- Vročo omako prelij čez testenine in dobro premešaj.
- Po želji lahko testenine obogatiš z malo veganske smetane za kuhanje in mletimi bučnimi semeni.
- Postrezi še toplo.
Video recept
Nasveti
Priprava bučnega pireja
Bučo (hokaido/maslenko) olupi in nareži na kocke. V posodo dodaj nekaj vode (1-2 cm) in jo zavri. Vstavi vložek za kuhanje na pari, narezano bučo in pokrij s pokrovko. Bučo na pari kuhaj okoli 20 minut. Kuhano bučo rahlo ohladi, jo postavi v multipraktik/blender in dobro zmešaj. Dobiti moraš kremast, srednje gost bučni pire.