Sirovi kolački z zelišči in sušenimi paradižniki
Slani britanski scones – brez olja in popolnoma veganski! Mehki, rahli in polni okusa, zahvaljujoč provansalskim zeliščem, sušenim paradižnikom in veganskemu nadomestku za sir. Idealni za zajtrk, prigrizek ali brunch ob skodelici čaja. Pripraviš jih v eni posodi, spečeš v manj kot 30 minutah in uživaš v topli, puhasti sredici! Si že poskusil/a slano različico scones?Oglas | gasperkuha za Lidl Slovenija d.o.o. k.d.
Sestavine
- 250 g pšenične moke
- 30 g mletih mandljev
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/4 žličke sode bikarbone
- 1/2 žličke soli
- ščepec popra
- 50 g sušenih paradižnikov narezanih
- 1 žlička provansalskih začimb
- 1 mlada čebula narezana
- 120 ml sojinega napitka
- 1 žlička jabolčnega kisa
- 60 g veganskega nadomestka za sir
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 2 žlici veganske kokosove kreme
- sezam črni sezam – po želji, za posip
Postopek
- Pečico prižgi na 190 °C in obloži pekač s peki papirjem.
- V večjo posodo dodaj pšenično moko, mlete mandlje, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, poper, sušene paradižnike in mlado čebulo ter vse skupaj dobro premešaj.
- V manjši posodici zmešaj sojin napitek in jabolčni kis. Pusti stati približno 5–10 minut.
- Veganski nadomestek za sir naribaj in ga dodaj v večjo posodo z moko in dodatki.
- Dodaj še javorjev sirup in vegansko kokosovo kremo ter vse skupaj premešaj in z vilico dobro pretlači.
- Vse skupaj prelij z mešanico sojinega napitka in jabolčnega kisa ter oblikuj testo.
- Testo prestavi na pomokano delovno površino in ga oblikuj v disk debeline približno 2,5 cm.
- Razreži ga na 8 enakomernih delov in jih prestavi na pekač.
- Kolačke po želji premaži z mešanico sojinega napitka in javorjevega sirupa (1 žlica napitka + 1 žlička sirupa) ter posuj s sezamom in črnim sezamom.
- Pekač postavi v pečico za približno 20–25 minut.
- Pečene slane kolačke z zelišči in sušenimi paradižniki pred serviranjem rahlo ohladi.
- Hrani jih v hladilniku do 3 dni. Za najboljšo teksturo jih pred serviranjem pogrej v pečici, mikrovalovni pečici ali cvrtniku na vroči zrak.
