Scones z breskvami in ingverjem
Odkrij popoln zajtrk ali popoldanski prigrizek - razkošni veganski scones z breskvami in ingverjem! Ti scones so več kot le običajna izbira - predstavljajo pravo kulinarično poslastico, ki te bo popolnoma očarala. Njihova sočna tekstura se prepleta s sladko-osvežujočim okusom breskve in rahlo pikantnim tonom ingverja, ustvarjajoč nepozabno kombinacijo okusov. Katero jed pa najraje pripravljaš za zajtrk? Si ljubitelj sladkih ali slanih okusov zjutraj?Oglas | gasperkuha za Kalček d.o.o.
Sestavine
- 280-300 g pšenične moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/2 žličke soli
- 100 g sladkorja
- 1/4 žličke vanilije v prahu
- 112 g veganske margarine
- 150 ml mandljevega napitka iz hladilnika
- 155 g breskev narezanih na kocke
- 70 g kandiranega ingverja narezanega na kocke
- sladkor v prahu
- mandljev napitek za glazuro
Postopek
- V večjo posodo dodaj pšenično moko, pecilni prašek, sol, sladkor, vanilijo v prahu in dobro premešaj.
- Dodaj vegansko margarino in sestavine z rokami oziroma prsti na hitro zdrobi.
- Postopoma dodajaj mandljev napitek in mešaj.
- Na koncu pa še dodaj narezane breskve, narezan kandiran ingver in dobro premešaj.
- Testo prestavi na pomokano površino in ga gneti okoli 1-2 minute. Če se ti testo zdi preveč mokro, dodaj več moke.
- Nato testo oblikuj v disk, ga prestavi na krožnik, pokrij s plastično folijo in ga postavi v hladilnik za okoli 30 minut.
- Pečico prižgi na 200 °C in obloži pekač s peki papirjem.
- Testo vzemi iz hladilnika, ga nareži na 8 kosov, nato pa vse skupaj prestavi na pekač.
- Scones postavi v pečico za okoli 20-25 minut, nato pa jih popolnoma ohladi.
- V posodici zmešaj nekaj sladkorja v prahu in nekaj mandljevega napitka.
- Prelij po scones z breskvami in ingverjem ter uživaj ob vsakem grižljaju.
