Rižota s šitakami
Moram vam nekaj priznati.. 🤫 OBOŽUJEM TO RIŽOTO! 🥰 Ne pretiravam. V enem tednu sem si jo pripravil kar 3x, tako je dobra. 🤣 Karamelizirana čebula in šitake, belo vino, timijan in kvasni kosmiči ustvarijo božansko harmonijo okusov. 🤤 Nebesa. ✨ Recept pa je tudi brez glutena, tako da si ga lahko pripravi vsak. 🙌🏻
Sestavine
450 ml vroče zelenjavne jušne osnove
1 žlica kokosovega olja
60 g čebule, narezane
ščepec soli in popra
100 g šitak
1 + 1/2 žličke sojine omake
1 + 1/2 žličke timijana, posušenega
90 g riža
2 žlici belega vina
1 žlica kvasnih kosmičev
Postopek
- V večjo ponev dodaj kokosovo olje in ga segrej.
- Dodaj čebulo, sol in poper. Praži okoli 3-4 minute.
- Nato dodaj šitake in sojino omako. Praži nekaj minut.
- Dodaj riž, timijan in praži okoli 1 minute.
- Nato dodaj belo vino, premešaj. Praži 2 minuti.
- V ponev postopoma dodaj zelenjavno jušno osnovo.
- Rižoto kuhaj okoli 20 minut.
- Na koncu še dodaj kvasne kosmiče, premešaj in postrezi še toplo.
