
Proteinska ješprenova solata
Začetek novega leta je idealen čas za sveže, hranljive in okusne recepte! Ta proteinska ješprenova solata je prava zmagovalka: polna beljakovin, vlaknin in vitaminov, obogatenih s hrustljavo zelenjavo, hranilnimi stročnicami in okusnimi semeni. Ješprenj je super junak tega recepta – nasiten in odličen za regeneracijo po vadbi. Čičerika in bučna semena pa poskrbita za beljakovinsko moč, medtem ko svežina paradižnikov, kumare in avokada doda tisti popoln okusni "twist".Oglas | gasperkuha za Lidl Slovenija d.o.o. k.d.
Sestavine
- 200 g ješprenja
- sol
- voda
- pest češnjevih paradižnikov
- polovica večje kumare
- 1 pločevinka čičerike
- 1 rdeča čebula
- 1 avokado
- 2-3 žlice bučnih semen
- ščepec soli
- ščepec popra
- olivno olje po občutku
- kis po občutku
Postopek
- Ješprenj dan prej namoči čez noč.
- V lonec za kuhanje dodaj ješprenj, sol in vodo. Zavri in kuhaj približno 20–30 minut, nato pa kuhan ješprenj dobro ohladi.
- Vso zelenjavo nareži na manjše koščke.
- V posodo za mešanje dodaj ohlajen ješprenj, narezano zelenjavo, sol, poper, olivno olje in kis. Vse skupaj dobro premešaj.
- Solato postrezi ohlajeno.