Presni browniji s pistacijami in vrtnicami
Naj bo dan sladek in zdrav hkrati! Predstavljam ti moje najnovejše ustvarjanje - veganske presne brownije s pistacijami in vrtnicami. Ti sočni browniji so popolna mešanica nežne sladkosti vrtnic in hrustljavega okusa pistacij, ki ti bodo prebudile vse čute. Nisi ljubitelj pistacij/vrtnic? Pistacije lahko nadomestiš z drugimi oreščki (mandlji, praženimi lešniki, orehi..), namesto vrtnic pa lahko uporabiš nastrgan kokos, liforizirane jagode/maline ali pa dodatke po želji.Oglas | gasperkuha za Malinca d.o.o.
Sestavine
Masa za presne brownije:
- 250 g datljev
- 150 g mandljev
- 150 g praženih lešnikov
- 50 g kakava v prahu
- 1/4 žličke vanilije v prahu
- ščepec soli
Čokoladna glazura:
- 60 ml kokosovega olja stopljenega
- 60 ml javorjevega sirupa
- 20 g kakava v prahu
- 1/4 žličke vanilije v prahu
Drugo:
- narezane pistacije
- posušene vrtnice
Postopek
- Pekač za peko (20x20 cm, kvadratni) obloži s peki papirjem.
- V srednje veliko posodico dodaj datlje, prelij z vrelo vodo in jih pusti stati okoli 10 minut. Nato jih odcedi, dobro operi in postavi v multipraktik. Zmešaj jih v pasto, nato pa vse skupaj postavi na stran.
- V multipraktik dodaj mandlje, pražene lešnike, kakav v prahu, vanilijo, sol ter dobro zmešaj.
- Dodaj datljevo pasto in vse skupaj dobro zmešaj.
- Maso za presne brownije prestavi v pekač in jo porazdeli.
- Pekač postavi v hladilnik za okoli 15 minut.
- V srednje veliki posodici zmešaj stopljeno kokosovo olje, javorjev sirup, kakav v prahu in vanilijo v prahu.
- Vse skupaj prelij čez presne brownije in posuj z narezanimi pistacijami in posušenimi vrtnicami.
- Na koncu pa še pekač postavi v hladilnik, vsaj za 1 uro, da se čokoladna glazura strdi.
- Postrezi še hladne in jih hrani v hladilniku do nekaj dni.
