Pečeni takosi z zelenjavo in fižolom
Hrustljavi pečeni tacosi, polnjeni z bogato zelenjavno mešanico in rdečim fižolom! Začimbe dodajo tisti pravi mehiški pridih, veganski nadomestek za sir pa poskrbi za popolno kremasto noto. Priprava je preprosta in hitra, zato je to idealen recept za kosilo med tednom ali sproščeno večerjo. Vse, kar potrebuješ, so tortilije, nekaj osnovnih sestavin in 30 minut časa! Bi jih poskusil/a? Oglas | gasperkuha za Lidl Slovenija d.o.o. k.d.
Sestavine
Zelenjava:
- 1 rdeča čebula
- 1/4 rdeče paprike
- 1/4 zelene paprike
- 1/4 rumene paprike
- 1/2 manjše bučke
- 1 manjše korenje
- 1 manjša pločevinka rdečega fižola
Začimbe:
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1/2 žličke čebule v prahu
- 1/2 žličke paprike v prahu
- 1/4 žličke mlete kumine
- sol poper
Drugo:
- 1 žlica olja
- 1 žlička paradižnika v tubi
- voda
- tortilije
- veganski nadomestek za sir
Postopek
- Vso zelenjavo za takose dobro operi in nareži na čim manjše koščke.
- V ponev dodaj olje in ga segrej.
- Dodaj narezano zelenjavo in jo dobro prepraži.
- Nato dodaj še rdeč fižol, paradižnik v tubi, začimbe in vse skupaj prepraži.
- Zatem vzemi tlačilko za krompir in vse skupaj dobro pretlači.
- Na krožnik postavi tortiljo, dodaj nekaj veganskega nadomestka za sir, zelenjavno maso za takose, še malo veganskega nadomestka za sir, nato pa tortiljo prepogni in jo rahlo pritisni ob dno. Postopek ponovi s preostalimi tortiljami.
- Ponev premaži z malo olja in jo segrej.
- Vanjo položi napolnjene takose in jih peci na eni strani približno 2–3 minute, nato jih previdno obrni in peci še na drugi strani prav tako 2–3 minute.
- Postrezi še tople.
