Pečeni njoki z zelenjavo
Danes sem zate pripravil še eno preprosto in okusno kosilo, ki ga pripraviš v dobrih pol ure. To so veganski pečeni njoki z zelenjavo! Vse kar moraš postoriti, je to, da narežeš zelenjavo in jo postaviš v pekač, dodaš njoke in še nekaj dodatkov. Vse skupaj postaviš v pečico in imaš pripravljeno kosilo! Preprosto, ane?Oglas | gasperkuha za Malinca d.o.o.
Sestavine
- 250 g njokov
- 1/4 rdeče paprike
- 1/4 rumene paprike
- 1/2 manjše bučke
- 1 manjša rdeča čebula
- 1 pest češnjevih paradižnikov
- nekaj črnih oliv
- 1 žlička italijanskih začimb
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlička sojine omake
Postopek
- Pečico prižgi na 220 °C.
- Vso zelenjavo nareži na večje koščke.
- Njoke skuhaj po navodilih, navedenih na embalaži.
- V kvadratni pekač (velikosti 20x20 cm) dodaj narezano zelenjavo, njoke, italijanske začimbe, olivno olje in sojino omako.
- Vse skupaj dobro premešaj, postavi v pečico in peci okoli 20 minut.
- Pečene njoke z zelenjavo postrezi še tople.
