Paradižnikova pita s pestom
Tale paradižnikova pita s pestom je poletni recept, ki reši vsako druženje! Hrustljavo listnato testo, kremast tofu premaz, aromatičen pesto in sladki češnjevi paradižniki – popolna kombinacija okusov, ki se prileže topla ali hladna. Idealen recept za piknike, vrtne zabave ali lahke večerje. Pa še vprašanje: bi jo ti razrezal/a na kvadratke ali kar z rokami trgal/a s sredine?Oglas | gasperkuha za Lidl Slovenija d.o.o. k.d.
Sestavine
- 280 g tofuja
- 1 žlica olivnega olja
- 2 žlici limoninega soka
- 1 žlička miso paste
- 1/2 žličke česna v prahu
- ščepec soli in popra
- 1 zavitek listnatega testa
- nekaj žlic veganskega pesta
- češnjev paradižnik
- sojin napitek in javorjev sirup za premaz robov
- sezam po želji, za posip
- bazilika za okras
Postopek
- Pečico segrej na 200 °C in pekač obloži s peki papirjem.
- V posodo multipraktika dodaj tofu, olivno olje, limonin sok, miso pasto, česen v prahu, sol in poper.
- Vse skupaj dobro zmešaj. Če se ti masa ne zdi dovolj mazljiva, lahko postopoma dodaš malo vode in vmes premešaš.
- Listnato testo prestavi na pekač, oblikuj približno 1 cm širok rob, sredino pa prebodi z vilicami, da med peko ne naraste.
- Testo premaži s tofujevim premazom, nato nanj dodaj nekaj žlic veganskega pesta in ga enakomerno razmaži.
- Na koncu vse skupaj obloži z rezinami češnjevih paradižnikov, rob navlaži, po želji posuj s sezamom in pekač postavi v pečico za približno 25–30 minut.
- Postrezi toplo ali hladno.
