Mini borovničeve pite
5-6
mini pit60
minutUživaj v poletju s temi osvežujočimi mini borovničevimi pitami, ki te bodo popolnoma navdušile! 🫐☀️ Te mini pite so kot nalašč za vse, ki iščete okusno sladko razvajanje v majhnem paketu. Odlično se podajo k popoldanskemu čaju ali pa kot sladko presenečenje na družabnih dogodkih. 🥰👏🏻 Nimaš doma borovnic? Poskusi s jagodami, malinami, mangom ali pa s tvojim najljubšim sadjem po izbiri! 🍓🥭🍍
Kateremu okusu pite se pa ti ne moreš upreti? 💭
Objava je nastala v sodelovanju z BioLife (by Kalček) in Garden
Sestavine
- Dno za pite
100 g mandljev
100 g ovsenih kosmičev
20 g nastrganega kokosa
1 žlica sladkorja v prahu
80 g veganske margarine, stopljene
- Masa za pite
200 g indijskih oreščkov
85 ml kokosovega mleka
85 ml javorjevega sirupa
2 žlici kokosovega olja, stopljenega
85 ml limoninega soka
1/2 žličke limonine lupinice
1/4 žličke vanilije v prahu
- Borovničev preliv
150 g zamrznjenih borovnic
2 žlički limoninega soka
1 žlica javorjevega sirupa
1 žlička tapiokine moke
Postopek
- Indijske oreščke namoči čez noč. Če želiš recept pripraviti takoj, dodaj v posodo vodo in indijske oreščke. Zavri, odstavi in pusti stati 15 minut. Indijski oreščki bodo po 15 minutah pripravljeni za uporabo.
- Dno za pite: Pečico prižgi na 175 °C in si pripravi pekač za mini pite. V multipraktik (ali blender) dodaj mandlje in jih dobro zmešaj. Nato dodaj ovsene kosmiče, nastrgan kokos, sladkor v prahu in zmešaj. Mešanico prelij s stopljeno vegansko margarino in dobro zmešaj. Maso za dno razporedi v pekač za mini pite in oblikuj dno. Pekač nato postavi v pečico za okoli 10 minut, nato pa postavi na stran in ohladi.
- Borovničev preliv: V posodo za kuhanje dodaj zamrznjene borovnice, limonin sok, javorjev sirup in tapiokino moko. Na zmernem ognju mešanico počasi zavri in jo kuhaj okoli 2-3 minute. Postavi na stran in ohladi.
- Masa za pite: V blender dodaj indijske oreščke, kokosovo mleko, javorjev sirup, kokosovo olje, limonin sok, limonino lupinico in vanilijo v prahu. Vse skupaj dobro zmešaj in postavi na stran.
- Vzemi pekač za pite (s pečenim dnom) in dodaj maso za pite.
- Na vsako pito dodaj nekaj borovničevega preliva in z zobotrebcem naredi »vrtinec«.
- Pekač s pitami nato prestavi v hladilnik in jih dobro ohladi.
- Postrezi jih še hlade, po želji s stepeno kokosovo kremo za stepanje in svežimi borovnicami.
