Limonine rezine z makom
Pozabi na običajne sladice, saj te bodo te veganske limonine rezine z makom popolnoma prevzele. So več kot le sladica - gre za pravo umetnino. S svojim sočnim biskvitom, ki se stopi v ustih, in puhastim vrhom, te bodo popeljale v raj sladkih užitkov. In najboljše od vsega? Te limonine rezine lahko pripraviš tudi brez glutena! Preprosto zamenjaj pšenično moko z brezglutensko moko. Povej mi, katero limonino sladico pa ti najraje pripravljaš? Oglas | gasperkuha za Kalček d.o.o.
Sestavine
- 175 ml ovsenega napitka
- 1 + 1/2 kisa
- 57 g veganske margarine sobne temperature
- 60 ml olja
- 150 g sladkorja
- 1/4 žličke vanilije v prahu
- 1 žlica limonine lupinice
- 175 g pšenične moke
- 1 + 1/2 žličke pecilnega praška
- 1/2 žličke soli
- 1 žlica maka
- kokosovo mleko trdi del – za pripravo smetane (lahko uporabiš tudi rastlinsko smetano za stepanje)
- dekoracija
Postopek
- Pečico prižgi na 175 °C in obloži pekač (velikosti 20x20 cm) s peki papirjem.
- V manjšo posodico dodaj ovsen napitek, kis, premešaj in pusti stati nekaj minut.
- V srednje veliko posodo dodaj vegansko margarino, olje, sladkor in vse skupaj mešaj, z ročnim ali stoječim mešalnikom, na najvišji hitrosti okoli 2 minuti.
- Dodaj vanilijo v prahu, limonino lupinico in dobro premešaj.
- Nato dodaj pšenično moko, pecilni prašek, sol in mak.
- Ročni ali stoječi mešalnik nastavi na najnižjo hitrost in začni mešati. Postopoma dodaj mešanico ovsenega napitka in kisa.
- Testo za limonine rezine prestavi v pekač in ga postavi v pečico za okoli 30 minut.
- Pečen biskvit popolnoma ohladi.
- Stepi trdi del kokosovega mleka (ali rastlinsko smetano za stepanje) in dekoriraj limonine rezine.
- Limonine rezine z makom hrani v hladilniku in jih porabi v 4-5 dneh.
