Kvinojini polpeti s kodrolistnim ohrovtom in posušenimi paradižniki
8 manjših
polpetov45
minutDanes sem zate pripravil recept za svoje najljubše polpete, in sicer, kvinojine polpete s kodrolistnim ohrovtom in posušenimi paradižniki. 🥬🍅 Ti hrustljavi polpeti so prava paleta okusov in tekstur! 😋 Kvinoja, ki je polna beljakovin in vlaknin, se popolnoma ujema s kodrolistnim ohrovtom, ki je nežen in hrustljav, ter s posušenimi paradižniki, ki dodajo tisto pravo piko na i. 💛 In, kot vedno, lahko tudi eksperimentiraš z dodatki po svojem okusu – morda dodaj nekaj svežih zelišč ali tzatziki omako za še dodaten užitek. 🌿🥣
Objava je nastala v sodelovanju z Kalček in Garden
Sestavine
70 g kvinoje
4 listi kodrolistnatega ohrovta, narezani
1 manjša čebula, narezana
1/2 žličke česna v prahu
1 žlica mletih lanenih semen
4 sušeni paradižniki, narezani
1 žlica kvasnih kosmičev
4-6 žlic ovsene moke
sol
poper
kokosovo olje
Postopek
- V posodo za kuhanje dodaj (oprano) kvinojo, vodo in ščepec soli.
- Vse skupaj zavri, nato zmanjšaj ogenj in kuhaj približno 15-20 minut. Nato jo precedi in pusti, da se popolnoma ohladi.
- V ponvi segrej nekaj kokosovega olja in dodaj narezano čebulo. Praži, dokler čebula ne postane mehka in zlato rjava.
- Dodaj kodrolistnati ohrovt, ščepec soli, ščepec popra in česen v prahu. Vse skupaj dobro prepraži, nato pa postavi na stran in popolnoma ohladi.
- V manjši posodici zmešaj 1 žlico mletih lanenih semen z 3 žlicami vode. Pusti stati približno 10 minut, da se zgosti.
- V srednje veliki posodi za mešanje združi ohlajeno in kuhano kvinojo, popražen kodrolistnati ohrovt s čebulo in začimbami, namočena mleta lanena semena, narezane suhe paradižnike in kvasne kosmiče. Vse dobro premešaj.
- Postopoma dodajaj ovseno moko in mešaj, dokler se vse sestavine dobro ne povežejo.
- Maso za polpete postavi v hladilnik za približno 10-15 minut.
- V ponvi segrej nekaj olja.
- Vzami 2 žlici mase za polpete, oblikuj polpete z rokami in jih položi v ponev. Postopek ponovi za preostalo maso.
- Polpete peci približno 2-3 minute na eni strani, nato pa jih obrni in peci še 2-3 minute na drugi strani.
- Postrezi jih še tople.
