Kremna mineštra
Količina
2
osebeČas priprave
10
minutesČas kuhanja
45
minutesPreprosta veganska kremna mineštra narejena v 1 loncu. Narejena v manj kot eni uri. Mineštro si lahko tudi sestavite po svojem okus, uporabite sezonsko zelenjavo ali pa sledite mojemu okusnemu receptu in si priskrbite preprosto zdravo kosilo. *Recept in 📸: @gasperkuha za LIDL Slovenija
Sestavine
3 manjše
krompirje
pest brokolija
polovico hokaido buče tofu
pest čičerike
100 ml paradižnikove mezge, pest zamrznjenega graha korenje
olje, sol, bio vegeta
Postopek
- Olupite/narežite zelenjavo. Postavite na stran.
- V večjo posodo zlijte nekaj olja in v njem popražite krompir, okoli 3 – 4 minute.
- Dodajte korenje in hokaido bučo, premešajte.
- Dodajte 1 žlico bio vegete in premešajte.
- Maso zalijte s 100 ml paradižnikove mezge.
- Dodajte 0,5-1L vode, premešajte.
- Kuhajte okoli 30 minut.
- Dodajte grah in brokoli, kuhajte okoli 7 minut.
- Eno četrtino juhe zlijte v blender in zmešajte. Zmešano juho nato postavite nazaj v lonec. Dodajte tofu in čičeriko, kuhajte okoli 5 minut.
