Jesenski muffini z jabolki in pekan orehi
Danes so se na moji mizi znašli jesensko obarvani muffini z jabolki in pekan orehi. Preprost in okusen recept, pripravljen iz osnovnih sestavin in kot nalašč ustvarjen, da tvoje stanovanje omami z jesenskimi aromami. Jaz sem v receptu uporabil eritritol od , saj sem ti želel pripravit bolj »zdravo« različico muffinov. Ti pa ga lahko po želji tudi zamenjaš z navadnim sladkorjem. Katero jesensko sladico pa ti najraje pripravljaš?Oglas | gasperkuha za Malinca d.o.o.
Sestavine
- 180 ml sojinega napitka
- 1/2 žličke kisa
- 170 g pšenične moke
- 150 g eritritola ali sladkorja
- 1 + 1/2 žličke pecilnega praška
- ščepec soli
- 1/4 žličke vanilije v prahu
- 1/2-1 žličke začimb za medenjake
- 55 ml olja
- 1 večje jabolko olupljeno in narezano na manjše koške
- 60 g pekan orehov narezanih
Postopek
- Pečico prižgi na 175 °C in obloži pekač za muffine s papirčki za muffine.
- V manjši posodici/kozarcu zmešaj sojin napitek in kis. Postavi na stran.
- V večjo posodo dodaj pšenično moko, eritritol, pecilni prašek, sol, vanilijo v prahu in začimbe za medenjake.
- Vse skupaj dobro premešaj.
- Dodaj mešanico sojinega napitka in kisa, olje in dobro premešaj.
- Nato še dodaj polovico narezanih pekan orehov, narezano jabolko in premešaj.
- Maso prestavi v pekač za muffine in jih posuj s preostalimi narezanimi pekan orehi.
- Postavi v pečico za 18-20 minut.
- Jesenske muffine lahko postrežeš še tople ali pa hladne.
- V hladilniku zdržijo do nekaj dni.
