
Galeta z gobami in porom
Ko zima potrka na vrata, je čas za toplo, dišečo galeto z gobami in porom! Ta recept združuje krhko testo, bogat nadev iz pora in gob ter ščepec timijana, ki te bo popeljal v pravo praznično razpoloženje. Galeta je preprosta, a elegantna jed, ki jo lahko pripraviš v manj kot uri. Njen rustikalni videz in aromatičen okus bosta očarala vse za mizo. Še nasvet: ne pozabi na svež timijan in hrustljave mandljeve lističe za piko na i. Ali tudi ti v hladnih dneh obožuješ aromatične jedi iz pečice?Oglas | gasperkuha za Lidl Slovenija d.o.o. k.d.
Sestavine
Krhko testo:
- 200 g pšenične moke
- ščepec soli
- 90 g veganske margarine
- 2-4 žlice vode
Nadev z gobami in porom:
- 1 žlica olivnega olja
- 1 večji por narezan
- 400 g gob narezanih
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1/2 žličke posušenega timijana
- ščepec popra
- sojina omaka po občutku
Glazura – za premaz:
- 2 žlici sojinega napitka
- 1 žlica javorjevega sirupa
Drugo:
- 1-2 žlici veganske kokosove kreme za kuhanje
- popraženi mandljevi lističi za okras
- svež timijan za okras
Postopek
- V večjo posodo dodaj pšenično moko in sol ter vse skupaj dobro premešaj.
- Dodaj hladno vegansko margarino, narezano na kocke, in začni z nežnim, a hitrim drobljenjem moke in margarine.
- Nato postopoma dodajaj vodo in z rokami na hitro zgneti testo.
- Testo zavij v plastično folijo in ga postavi v hladilnik za nekaj ur.
- Pečico segrej na 180 °C in obloži pekač s peki papirjem.
- V večjo ponev dodaj olivno olje in ga segrej.
- Dodaj narezan por in praži približno 5–10 minut.
- Nato dodaj narezane gobe in praži približno 5–7 minut.
- Na koncu dodaj še česen v prahu, posušen timijan, poper in sojino omako ter vse skupaj dobro prepraži.
- Testo razvaljaj v večji krog debeline 0,5–0,7 mm in ga premaži z vegansko kokosovo kremo za kuhanje.
- Dodaj nadev z gobami in porom ter ga enakomerno razporedi.
- Zavihaj robove in jih premaži z mešanico sojinega napitka in vode.
- Pekač postavi v pečico za približno 40–50 minut.
- Pečeno galeto rahlo ohladi in po želji dekoriraj s popraženimi mandljevimi lističi ter svežim timijanom.