Cvetačna pica z zelenjavo
Enostavno OBOŽUJEM pico. 😍 Zakaj? Pripraviš jo lahko na 101 način, uporabiš lahko kakršno koli zelenjavo in vedno se lahko poigraš z različnimi okusi. 🙌🏻 Današnja pica pa je nekaj posebnega, saj je narejena iz cvetače. Da, prav si slišal. 😜 Namesto klasičnega testa sem ti pripravil recept za testo iz cvetače. 💪🏻 Pico lahko obložiš z zelenjavo in dodatki po želji. Jaz sem na svojo dodal paradižnike, šitake in rdečo čebulo. 🍅🧅🍄 Cvetačna pica z zelenjavo pa je tudi brez glutena. ❤️ *Recept in slike: gasperkuha za Kalček in Garden (Hrvaška)
Sestavine
750 g cvetače
3 žlice lanenih semen, mletih
48 g mandljeve moke
1/2 žličke soli
veganski sir
paradižnik
šitake
rdeča čebula
paradižnikova mezga
Postopek
- Cvetačo skuhaj nad vodno paro, okoli 15-20 minut, nato pa jo popolnoma ohladi.
- V multipraktik dodaj cvetačo in dobro zmešaj.
- Vzemi večjo posodo in nanjo postavi gazo.
- Dodaj cvetačo in iztisni preostalo dodatno tekočino.
- V večjo posodo dodaj cvetačo, mleta lanena semena, mandljevo moko in sol.
- Vse skupaj dobro premešaj.
- Pekač obloži s peki papirjem.
- Cvetačno testo pazljivo preloži na pekač in ga oblikuj.
- Postavi v pečico, ogreto na 170 °C, in peci okoli 40 minut. Pazi, da se testo ne zažge.
- Nato vzemi testo iz pečice in ga premaži s paradižnikovo omako.
- Dodaj veganski sir, paradižnik, šitake in rdečo čebulo.
- Postavi pekač nazaj v pečico in peci še okoli 20 minut.
- Pico postrezi še toplo.
