Burrito skleda
Količina
1
oseboČas priprave
30
minutesČas kuhanja
25
minutes
Veganska burrito skleda je nekaj najboljšega. Založena z zelenjavo, rižem, tofujem, domačim tortilija čipsom in vegansko kislo smetano. Pripravite si jo lahko za kosilo ali večerjo in se poigrajte s kombinacijami ter okusi, ki vam ustrezajo. Preprost, okusen in slasten recept. *Recept in 📸: @gasperkuha za LIDL Slovenija
Sestavine
3 tortilije
75 g riža
polovica pločevinke koruze
polovica pločevinke čičerike
polovica rumene paprike
200 g tofuja
veganska kisla smetana
paradižnik v tubi
sojina omaka
sol, olje, začimbe
Postopek
- Prižgite pečico na 200 °C.
- Tortilije narežite na trikotnike.
- Premažite jih z oljem, jih posolite in jim dodajte sladko papriko.
- Pecite okoli 5-10 minut.
- Tofu narežite na dva dela in ga postavite na desko, obloženo s papirjem. Na tofu postavite še drugi del papirja in še eno desko. Vse skupaj obtežite s knjigami in pustite stati 20 minut. S tem postopkom se bo iz tofuja odcedila večina zadržane vode.
- Tortilija čips vzemite iz pečice in ga ohladite.
- V multipraktik stresite tofu in zmešajte.
- V srednjo kozico zlijte vodo, riž, sol. Zavrite in kuhajte okoli 13 minut.
- V ponvi segrejte olje in dodajte tofu, začimbe, paradižnik v tubi in sojino omako. Premešajte.
- V srednji posodici zmešajte skupaj vegansko kislo smetano in sladko papriko. Če je masa preveč gosta, postopoma dodajajte veganski napitek (sojin/kokosov/mandljev..)
- Na krožnik postavite riž, koruzo, papriko, čičeriko, tofu, tortilija čips.
- Prelijte z omako iz veganske kisle smetane in sladke paprike.
- Burrito skledo lahko okrasite še s peteršiljem.
