Rating: 0.00
(0)

Bučni kolački

Bučni kolački

Jesen je tukaj, kar pomeni čas za nekaj sladkega in jesensko obarvanega! Vsak ugriz je mehak in sočen, s pridihom buče in začimb, ki te bo popeljal na pravo jesensko kulinarično pustolovščino. Čeprav so kolački popolni kar sami, pa sem jih tokrat okrasil z vegansko kokosovo kremo za stepanje, s cimetovimi palčkami, zvezdnatim janežem in mešanico sladkorja in začimb za medenjake. Kolački so tudi odlična izbira za praznične zabave ali kot topla malica ob deževnih dneh.
Oglas | gasperkuha za Kalček d.o.o.
Količina za 8 kolačkov
Čas priprave 30 minute

Sestavine

  • 240 g bučnega pireja
  • 118 g kokosovega olja stopljenega
  • 150 g kokosovega sladkorja
  • 150 g pšenične moke
  • 1 + 1/2 žličke pecilnega praška
  • 1/4 žličke sode bikarbone
  • 1 žlička začimb za medenjake
  • 1/4 žličke vanilije v prahu
  • ščepec soli
  • veganska kokosova krema za stepanje

Postopek

  • Pečico prižgi na 175 °C.
  • V večjo posodo dodaj bučni pire, stopljeno kokosovo olje, kokosov sladkor in dobro premešaj.
  • Nato dodaj pšenično moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, začimbe za medenjake, vanilijo v prahu, sol in vse skupaj dobro premešaj.
  • Pekač (za mafine) obloži s papirčki, nato pa jih napolni z maso za bučne kolačke.
  • Pekač nato postavi v pečico za okoli 20 minut.
  • Pečene bučne kolačke popolnoma ohladi.
  • V srednje veliko posodo dodaj vegansko kokosovo kremo za stepanje in jo stepi.
  • Na koncu pa še bučne kolačke okrasi s stepeno kokosovo kremo za stepanje in z dodatki po želji. Jaz sem jim dodal še cimetove palčke, zvezdnati janež in jih posul z mešanico sladkorja in začimb za medenjake.
  • Bučne kolačke hrani v hladilniku do nekaj dni.

Nasveti

Priprava bučnega pireja
Bučo (hokaido/maslenko) olupi in nareži na kocke. V posodo dodaj nekaj vode (1-2 cm) in jo zavri. Vstavi vložek za kuhanje na pari, narezano bučo in pokrij s pokrovko. Bučo na pari kuhaj okoli 20 minut. Kuhano bučo rahlo ohladi, jo postavi v multipraktik/blender in dobro zmešaj. Dobiti moraš kremast, srednje gost bučni pire.
Author: Gašper

Napiši komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * Označuje zahtevana polja.

Oceni recept




Like 0
Close
Ponosni ambasador za Lidl Slovenija | Vse pravice pridržane © 2025 gasperkuha.com
Close